Kuskus z limono

mišzmoke

12.023 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4+ ur
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

vrečka kuskusa, lahko tudi polnozrnatega (250 g)

3 limone

400 g paradižnika

1 večja kumara

1 paprika, na primer rumena

1 bela čebula

160 g vložene tune (ali nekaj inčunov)

1 žlička kaper (razsoljenih)

100 g mozzarelle

35 g deviškega olja

sol

šopek sveže mete

Način za kuhanje

Postopek

Ožmemo limone. Zelenjavo, mozzarello in kapre narežemo na majhne koščke.

Kuskus iz vrečke stresemo v večjo skledo, zalijemo z limoninim sokom, dodamo paradižnik, premešamo, dodamo kumaro, papriko, čebulo, premešamo, dodamo tuno, kapre, mozzarello, premešamo, prelijemo z oljem, izdatno posolimo, premešamo in dodamo natrgano meto.

V hladilniku naj, pokrito s prozorno folijo, počiva najmanj čez noč.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Lahko ponudimo kot samostojno jed, predjed ali kot prilogo.

Predlogi za vino

Rosé

Ventus Rosé

Belo

Krasno belo

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rdeče

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

6.7.2011 ob 11:18

Kakšen kus kus pa je to? Že vnaprej kuhan? Do danes še nisem videla drugačnega kot suhega, ki ga je potrebno še skuhati oz. vsaj preliti z vročo vodo, če je instanten...

Recept je drugače zelo zanimiv, zelo poleten...

Vilma

član od 2004560 sporočil

6.7.2011 ob 12:59

Mišzmoke tudi mene zanima, če se kus kusa po tem receptu nič ne kuha? Po opisu sodeč je sok treh limon dovolj, da kus kus nabrekne in se zmehča? Bom pa tole še danes pripravila, slika je mamljiva in kot si zapisala, jed je zelo primerna za tople poletne dni.

mišzmoke

član od 20104587 sporočil

6.7.2011 ob 13:55

Res je, kuskusa se ne kuha!

Vesnuška, uporabljam polnozrnatega, instant.

Kot je rekla Vilma, sok limon in voda od zelenjave v 10-12 urah popolnoma "skuhata" kuskus.

Iz prakse vem, da ga lahko hranimo tri dni, za kaj več nam ga je prej zmanjkalo.

ROKCO

član od 201037 sporočil

6.7.2011 ob 14:39

kuskus je ponavadi kuhan zelo hitro 3 minute ali manj. Če ga ne kuhamo ga zmehča v nekem času katerakoli tekočina - se pravi tekočina od paradižnika, limone.... Kuskus je gres oz. pšenični zdrob, ki je pač drugače obdelan kot gres.

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

6.7.2011 ob 22:05

Tako, pa vem nekaj novega:D

borka7

član od 2009268 sporočil

8.7.2011 ob 16:50

Nekoliko okleščena verzija (brez čebule, kaper in mozzarelle) preizkušena s precejšnjo mero skepse. Rezultat pa - odlično poletno kosilo! Po moje bi bila dobra tudi vegetarijanska različica. Mzm, očitno ne kuhaš samo lepe (fotke občudujem že dolgo), ampak tudi zelo okusno hrano!