Kaneloni - polnjeni in pečeni

Name: Kaneloni - polnjeni in pečeni
Total time: 45 min
Ingredients: škatla kanelonov; paradižnikova mezga (sol, začimbe po okusu) ali; bešamel omaka (klasični recept iz masla, moke, mleka); nadev (različni); smetana (kisla, sladka) in parmezan; sezonska zelenjava (manjši koščki); čebula, česen; olje; poper, sol, začimbe; dodatki po želji in okusu; mleto meso; čebula; česen; sol, poper; začimbe (po okusu); paradižnikova mezga; maslo; špinača; muškatni orešček; sol, poper; moka; malo mleka ali smetane; lahko kak košček feta sira

enostavno in vsakič drugače!

Preverjen

mansaj

80.198 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

škatla kanelonov

paradižnikova mezga (sol, začimbe po okusu) ali

bešamel omaka (klasični recept iz masla, moke, mleka)

nadev (različni)

smetana (kisla, sladka) in parmezan

Zelenjavni nadev:

sezonska zelenjava (manjši koščki)

čebula, česen

olje

poper, sol, začimbe

dodatki po želji in okusu

Mesni nadev:

mleto meso

čebula

česen

sol, poper

začimbe (po okusu)

paradižnikova mezga

Špinačni nadev:

maslo

špinača

muškatni orešček

sol, poper

moka

malo mleka ali smetane

lahko kak košček feta sira

Način za kuhanje

Postopek

Odvisno od nadeva, v pekač z višjim robom vlijemo ali začinjeno paradižnikovo omako ali bešamel (recimo za dva prsta visoko).

Naredimo poljuben nadev.

Nadev 1:

prepražimo čebulo, česen in zelenjavo. Dušimo do mehkega. Solimo, popramo in začinimo. Jaz včasih dodam malo vode, da je bolj sočno ali pa še kak drug dodatek, odvisno od trenutnega navdiha.

Nadev 2:

iz sestavin naredimo mesni nadev a la boloneze. Naredimo bolj gosto omako, da med peko ne teče iz cevk.

Nadev 3:

na maslu prepražimo špinačo, malo pomokamo in dolijemo prav malo smetane ali mleka, da je zmes gostljata. Začinimo in nadev je pripravljen. Tu lahko dodamo še kak košček feta sira in stvar postane bolj zanimiva.

Suhe cevke napolnimo z nadevom in jih polagamo v pekač enega zraven drugega. Omaka bo med peko zmehčala kanelone in ti bodo postali sočni.

Na koncu zmešamo smetano z nastrganim parmezanom in zmes prelijemo po kanelonih.

Pečemo okrog pol ure na 180 stopinj, na koncu lahko malo bolj zapečemo, če nam je to všeč.

Pred serviranjem malo pohladimo, saj se jed lepše servira.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Stvar se mogoče zdi komplicirana, ampak je hitro pripravljena in okusna.

Nadevi so lahko različni z vsemi mogočimi kombinacijami. Te tri nadeve sem poizkusila in so izpadli odlično. Lahko pa uporabite tudi gobe.

Za k mesnemu in zelenjavnemu nadevu sem za podlago uporabila paradižnikovo omako, za špinačnega pa bešamel.

Pri nas sva dva odrasla in en otrok in je pol škatle kanelonov več kot dovolj.

Predlogi za vino

Rdeče

Krasno rdeče

Belo

Krasno belo

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mansaj

član od 2003478 sporočil

4.9.2009 ob 15:17

saj tudi jaz za špinačne uporabim bešamel in ne paradižnikove omake :)

majacebelica

član od 2010207 sporočil

25.5.2011 ob 13:22

Že dolgo časa sem imela planirano, da bom naredila kanelone, saj jim je že skoraj potekel rok trajanja. Polnila sem jih z mesnim nadevom, brez bešamela, s paradižnikovo omako, na vrh pa sem dala še lahko mocarelo. Kosilo je bilo res odlično! :)

studentka1

član od 200919 sporočil

13.8.2011 ob 11:55

Jaz pa kar palačinke nadevam, jih zložim v najmanjši pekač, tako da so bolj tesno skupaj in prelijem s smetano in jajcem (včasih naribam še sir po vrhu). Super zadeva :)

nita

član od 20045 sporočil

15.3.2012 ob 19:53

Zadnjič sem na 24Kitchen videla, da je kanelone polnil z vrečko za okraševanje tort. Nadev je naložil v vrečko, nič preveč se ni matral, tudi packanja ni bilo.

Nita

arepnik

član od 2007180 sporočil

7.11.2014 ob 20:21 Vesel

jaz jih tudi delam iz piščančjega praženega mesa,kislimi kumaricami,in kislo smetano nato jih zavijem v palačinke in spaniram že dolgo nisem tega naredila poznam kanelone samo z palačinkami.Lp