Eksotične testenine

Name: Eksotične testenine
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 150 - 200 g testenin (špageti); 2 dl zelenjave (po želji; npr.: grah+brokoli, koruza+rdeča paprika) namesto zelenjave lahko pest škampovih repkov; 1 - 1,5 dl kokosovega mleka; sir (2 "Zdenka" sira + pest naribanega sira po želji); 2 jušni žlici kokosove moke; 2 -3 jušne žlice zeliščnega namaza; pest mletih oreščkov (mandeljni, lešniki, arašidi...); olje, sol

špageti, narejeni okusno, eksotično in zdravo

Saia

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

150 - 200 g testenin (špageti)

2 dl zelenjave (po želji; npr.: grah+brokoli, koruza+rdeča paprika) namesto zelenjave lahko pest škampovih repkov

1 - 1,5 dl kokosovega mleka

sir (2 "Zdenka" sira + pest naribanega sira po želji)

2 jušni žlici kokosove moke

2 -3 jušne žlice zeliščnega namaza

pest mletih oreščkov (mandeljni, lešniki, arašidi...)

olje, sol

Način za kuhanje

Postopek

Testenine in zelenjavo skuhamo v osoljeni vodi.

Na olju na hitro prepražimo zelenjavo in dodamo zeliščni namaz, kokosovo mleko in sir. Na nizkem ognju kuhamo oz. grejemo 2 minuti, da se sir po večini stopi, nato dodamo kokosovo moko in mlete oreščke in premešamo. Dodamo testenine, ponovno premešamo ter ponudimo na krožniku.

Zraven lahko serviramo šobsko solato, solato iz kalčkov ali jemo kot samostojno jed brez dodatkov.