5
(2)
Za bleke:
2 jajci
3 - 4 žlice moke
sol
malo olja
Omaka:
10 dag pršuta v koščkih
3 stroki česna
1 dl sladke smetane
žlica nasekljanega peteršilja
sol
muškatni orešček
Bleke pripravimo tako, da jajca, sol in moko zamesimo v prožno testo. Če je premehko, dodamo še malo moke, če pa je pretrdo, pa malo vode ali mleka. Oblikujemo v hlebček, premažemo z oljem, pokrijemo s prtičem in damo počivat za kake 1/2 ure . Nato testo čimbolj na tanko razvaljamo in z ostrim nožem izrežemo kvadratke (1,5 cm x 1,5 cm). V času, ko pripravljamo omako, zavremo vodo, ki ji dodamo sol in žlico olja. Kuhamo 2-3 minute .
Omako pripravimo tako, da pršut in česen zelo na drobno zmeljemo v mešalniku. Ko je zmleto zgleda kot faširano meso. To popražimo na olivnem olju, da česen zadiši. Zalijemo s sladko smetano, dodamo peteršilj, poper, muškatni orešček, premešamo in počakamo, da zavre. Pustimo kuhljati minuto ali dve, nato v omako stresemo kuhane bleke, premešamo in ponudimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe Lune
