Bleki s pršutom in česnom

   Izvor: Primorska
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 52

Sestavine

količina: 2 osebi

Za bleke:

2 jajci

3 - 4 žlice moke

sol

malo olja

 

Omaka:

10 dag pršuta v koščkih

3 stroki česna

1 dl sladke smetane

žlica nasekljanega peteršilja

sol

poper

muškatni orešček

Postopek

Bleke pripravimo tako, da jajca, sol in moko zamesimo v prožno testo. Če je premehko, dodamo še malo moke, če pa je pretrdo, pa malo vode ali mleka. Oblikujemo v hlebček, premažemo z oljem, pokrijemo s prtičem in damo počivat za kake 1/2 ure. Nato testo čimbolj na tanko razvaljamo in z ostrim nožem izrežemo kvadratke (1,5 cm x 1,5 cm). V času, ko pripravljamo omako, zavremo vodo, ki ji dodamo sol in žlico olja. Kuhamo 2 - 3 minute.

Omako pripravimo tako, da pršut in česen zelo na drobno zmeljemo v mešalniku. Ko je zmleto zgleda kot faširano meso. To popražimo na olivnem olju, da česen zadiši. Zalijemo s sladko smetano, dodamo peteršilj, poper, muškatni orešček, premešamo in počakamo, da zavre. Pustimo kuhljati minuto ali dve, nato v omako stresemo kuhane bleke, premešamo in ponudimo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 619

Objavljeno 5.8.2009 ob 12:49

Zelo vesel

Danes sem naredila bleke po tem receptu.So zelo dobri,jaz sem le količino podvojila.Naslednjič bom poskusila še s to omakco in poročam.

Zraven sva imela goveji golaž in solato.

  

kuha že od: 7.8.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 24.12.2011 ob 16:20

Zelo vesel

Bleki so zelo zelo dobri. Kadar le imam voljo jih pripravim v veselje vseh! :) Dvakrat sem jih naredila s to isto omako, super super fino. Danes bom poskusila pa s svinjsko ribico v omaki z gobami in smetano...:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.