Solata z jakonom (yacon) in črno redkvijo
solata z jakonom, črno redkvijo in sušenimi paradižniki
-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Sestavine
1 srednje velika črna redkev
1 srednje velik gomolj jakona (yacon)
5 suhih paradižnikov
2 žlici bučnega olja
sok polovice limone (lahko tudi kis)
pol male žličke soli
Postopek
Naribamo redkev in jakon. Suhe paradižnike narežemo na koščke. Vse tri sestavine zmešamo, dodamo olje, limonin sok in sol. Dober tek.
Opombe
Sestavine pri solati lahko spreminjamo glede na svoje želje in okus.
Jakon sem posadila spomladi, bogato je obrodil. Glede na to, da ne najdem receptov in da je podoben tako jabolku (surov), kot krompirju, iščem načine, kako ga čim bolje uporabiti.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
