migla, kaj pa kis in olje? ali to dodamo hkrati z juho ali malo kasneje?
Krompirjeva solata na moj način
Migla 
41.317 ogledov
41.317 ogledov
-
2/5
enostaven recept -
5
(3)
Sestavine
8 krompirjev (za solato)
100 g mesnate slanine ali pancete
sol, olje
jabolčni kis
do 2 dl čiste goveje juhe
1 čebula
Postopek
Skuhamo krompir in ga še vročega narežemo na lističe. Slanino narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi, da dobi zlato - rjavo barvo. Prepraženo slanino dodamo toplemu krompirju, ki ga posolimo, popopramo, mu dodamo narezano čebulo, poper, kis po okusu in olje. Na koncu dodamo vročo juho, tako, da solata postane gosta in pacasta. Pustimo, da stoji vsaj 30 minut , da se ohladi. Krompir vase vpije juho, solata pa ostane zelo sočna in okusna.
Opombe
Če pri roki nimamo vroče goveje juhe, si lahko pomagamo tako, da zavremo vodo in vanjo zakuhamo kocko za juho ali malo argete. Vročo juho dodajajte postopoma, raje manj kot preveč. Vse je odvisno od vrste krompirja. Pazite, da solata zaradi slanine ne bo preveč slana.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20053036 sporočil
Sem to solato že preizkusila in je res dobra- majhna sprememba navadne krompirjeve solate. Ko se ohladi, je res sočna (in čeprav smo imeli zraven na mizi tudi ribice, mi je solata bolj dišala 
) Aja, dodala sem še 2 žlici gorčice (si nisem mogla kaj, saj sem jo v krompirjevi solati zelo, zelo vajena).
član od 20041892 sporočil
30.12.2005 ob 7:32
Rozanec, seveda se lahko doda tudi malo gorčice. Solata se poda tudi k kuhanemu prekajenemu mesu in v hladilniku solata lahko počaka kakšen dan.
Če nimam pri roki goveje juhe, zavrem vodo, vanjo dodam začinko (ali vegeto) in s tem polijem krompir.
Srečno vsem v letu 2006!
Migla
