Jajčevci v solati

Name: Jajčevci v solati
Yield: 4 oseb
Ingredients: 40 dag jajčevcev; moka po potrebi; olje za pečenje; sol in poper po okusu; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica limoninega soka; 3 stroki strtega česna; 1 žlica drobno narezanega peteršilja

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 oseb

40 dag jajčevcev

moka po potrebi

olje za pečenje

sol in poper po okusu

1 žlica olivnega olja

1 žlica limoninega soka

3 stroki strtega česna

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevce operemo in narežemo na rezine. Povaljamo jih po moki in popečemo na olju po obeh straneh. Naložimo jih na krožnik, na katerem je papirnat prtič, ki posrka odvečno maščobo. Ohlajene rezine prelijemo z mešanico olivnega olja, limoninega soka, česna, popra in soli. V omaki naj stojijo 1 uro. Preden jih postrežemo, jih potresemo s peteršiljem.