Recept: Vodne blazinice - Kulinarika.net

Vodne blazinice

iz babičinega gospodinjskega zvezka

  Izvor: slovenija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

1/2 kg moke

1/4 kg masti

4 dag kvasa

malo mleka

marmelada za nadev

sladkor v prahu

Postopek

V malo mleka razredčimo kvas, vsebino dodamo k moki in masti ter zamesimo testo.

Testo zavijemo v prtič, zvežemo na kuhalnico in obesimo za eno uro v posodo z mrzlo vodo.

Nato testo na pomokani delovni površini razvaljamo za nožev rob debelo in ga razrežemo na pravokotne blazinice.

Krpice nadevamo z marmelado, prepognemo in lepo rumeno zapečemo, približno 12 minut pri 180 stopinjah.

Še vroče dobro posujemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Testo je precej krhko, zato je pri izdelavi krpic potrebno nekaj potrpljenja.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.1.2009

Št. objav: 418

Objavljeno 23.12.2014 ob 13:43

Bi šlo mogoče z maslom ali margarino namesto masti?

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2744

Objavljeno 23.12.2014 ob 13:54

Zanimivo...

Zanima me, zakaj mora testo stati v mrzli vodi?

  

kuha že od: 27.9.2005

Št. objav: 441

Objavljeno 23.12.2014 ob 15:55

Samo ugibam: mogoče zato, ker ni imela hladilnika?

  

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 680

Objavljeno 24.12.2014 ob 9:06

Podobno je delala moja stara mama. Le da je pustila testo v vodi celo dopoldne.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 24.12.2014 ob 17:44

Kje je poanta te mrzle vode,če kdo ve vzrok,ki temelji na dejstvih,ne samo na domnevah. Me zelo zanima. Najlepsa hvala in lep srecen in zdrav božič in enako vse dobro v naslednjem letu.

banany

  

kuha že od: 12.12.2014

Št. objav: 19

Objavljeno 24.12.2014 ob 21:22

Pričakovana debata! Recept je iz 60 let starega gospodinjskega zvezka, zakaj se obesi v vodo ne vem, delam pa vedno tako in nič drugače. Tudi z drugo maščobo nisem nikoli delala. Je pa vredno poskusiti, primerjati, vsekakor pa poročati!

Lep božič!

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 24.12.2014 ob 23:52

Zelo vesel

Piskrček najlepsa hvala za hiter odgovor,je ze kaksen tehten razlog za ta nacin dela. Bomo poizkusili ob priliki in bomo videli. L.p.

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6938

Objavljeno 8.1.2015 ob 8:09

Sonci je že navedla kar dejstva, čeprav jih je predstavila kot domnevo. Vzroka pa se seveda lahko (na podlagi dejstev) domislimo sami - ker je to testo, ki ima veliko maščobe, z gnetenjem postane zelo mehko in pacasto. Kot tako se ne bi dalo lepo valjai in oblikovati. Zato ga moramo dati na hladno, da postane bolj kompaktno. In ker v tistih časih še niso imeli hladilnika (kot je čisto pravilno zapisala sonci), so si pomagali na ta način, da so testo dali v mrzlo vodo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.