čokoladna torta s pomarančno marmelado
17.211 ogledov
4/5
Oceni
Biskvit:
5 jajc
250 g sladkorja
200 g moke
50 g mletih mandljev
pol vrečke pecilnega praška
0,5 dl vode
0,5 dl olja
Za namakanje biskvita:
3 žlice cointreauja ali grand marniera
voda
Za premaz biskvita:
5 žlic pomarančne marmelade
Krema:
250 g masla
220 g sladkorja v prahu
2 žlici kakava v prahu
4 jajca
Penasto zmešamo rumenjake in 200 g sladkorja. Proti koncu vmešamo še vodo in olje. Naredimo sneg iz beljakov, proti koncu dodamo preostali sladkor. Moko presejemo s pecilnim praškom in vmešamo k rumenjakom, narahlo vmešamo še sneg in mlete mandlje.
Pečemo pri 180 stopinjah okrog 45 minut (odvisno od pečice - poskusimo z zobotrebcem). Ohladimo in vzamemo iz modela.
Naredimo kremo (vse sestavine morajo biti sobne temperature!): stepemo jajca (lahko nad soparo). Primešamo jim presejan sladkor s kakavom. Posebej spenimo zmehčano maslo in mu po žlicah dodajamo jajčno zmes - ves čas stepamo.
Biskvit dvakrat prerežemo in ga navlažimo z mešanico cointreauja in vode. Vsak tortni oblat na tanko namažemo s pomarančno marmelado in tretjino kreme. Sestavimo torto in jo okrasimo s preostalo kremo. Torto dobro ohladimo.
Torta ni osladna, ker je pomarančna marmelada rahlo grenka. Če vam to ni všeč, jo zamenjajte z marelično.
Ko sem zagledala sliki sem ostala "trda" čudoviti sliki in pa še ene profesionalne, magične, lepe roke.
Bravo, čestitam!
Ko zagledam tale efekt spredaj jasno in v ozadju zasenčeno ali nejasno sej ne vem kako bi se pravilno izrazila, upam, da si me razumela, "norim". Zame so take slike najlepše.
