2/5
Oceni
2 x biskvit
2 x citro back (prašek)
2 x želatina
8 žlic vode
200 g sladkorja v prahu
500 ml lahkega jogurta
380 g rdeče grenivke (2 kosa)
500 ml kreme za stepanje
250 ml sira mascarpone
60 g kokosove moke
200 ml razredčenega limoninega sirupa z vodo
sok 1/2 limone
1 x limonin sladkor
30 g temne čokolade
Preliv:
190 g rdeče grenivke (en kos)
1 x limonin sladkor
1 x preliv za torte (prozorni)
10 g sladkorja
250 ml vode
sok 1/2 limone
150 ml kreme za stepanje
naribana lupina limone
1. Biskvit naredimo po znanem receptu ali uporabimo kupljenega.
2. V želatino dodamo 8 žlic vode in pustimo, da stoji približno 10 minut . Med tem časom segrejemo 250 ml jogurta (ne sme zavreti) in dodamo že rahlo strjeno želatino. Dobljeno zmes dodamo k ostalemu jogurtu. Postopoma z mešanjem dodamo še mascarpone.
3. Dve rdeči grenivki olupimo in narežemo na drobne koščke.
4. Iz kreme za stepanje naredimo sneg. Dodamo sladkor v prahu, sok 1/2 limone in limonin sladkor. Rahlo vmešamo dve narezani rdeči grenivki. Dodamo tudi zmes jogurta z mascarponejem ter 2 x Citro Back prašek.
5. Maso razdelimo na dva dela. V drugi del mase dodamo temno čokolado in kokosovo moko. Vse skupaj rahlo premešamo, da postane masa temnejša.
6. Prvi biskvit prelijemo s 1/2 razredčenega limoninega sirupa in dodamo svetlo maso. Na maso položimo drugi biskvit in ga tudi prelijemo s preostankom limoninega sirupa. Nanesemo še temno maso in lepo zgladimo.
7. Na torto narežemo na tanke ploščice olupljeno rdečo grenivko in potrosimo naribano lupino limone.
8. Pripravimo preliv po navodilih na vrečki. Dodamo en limonin sladkor in 10 g sladkorja. Primešamo sok 1/2 limone in 250 ml vode. Z mešanjem pustimo, da zavre in odstranimo. Pustimo, da se ohladi in prelijemo preko torte. Torto postavimo v hladilnik in jo nekaj časa ohlajamo .
9. Naredimo sneg iz kreme za stepanje, okrasimo torto in jo zopet postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi in hladno postrežemo.
Če torto razdelimo na 16 porcij, je kalorična vrednost porcije približno 340 Kcal . Jaz jo razdelim na 20 porcij , tako je kalorična vrednost približno 272 Kcal .
