Recept: Tiramisu z limono in arašidi - Kulinarika.net

Tiramisu z limono in arašidi

ker obožujem limono , limonovec in arašide, je nastal tale tiramisu

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

4 jajca

1 vanilin sladkor

100 g sladkorja v prahu

250 g piškotov (Savoiardi)

500 g sira Mascarpone

0,2 l smetane

0,5 l prave kave

0,1 l limonovca

naribana lupina ene limone

100 g čokolade v prahu

100 g zdrobljenih arašidov

1 vrečka želatine

sok ene limone

Postopek

1. Rumenjake stepamo nad paro. Dodamo sladkor v prahu in vanilin sladkor. Ko zmes postane kremasta, jo ohladimo v hladni vodi z mešanjem.

2. V ohlajeno maso dodajamo Mascarpone, limonin sok in naribano limonino lupino.

3. Stepemo beljak. V beljak dodamo stepeno želatino (po navodilih na vrečki, uporabimo največ 0,2 l tekočine ali mleka). Dodamo še stepeno smetano, nekaj je pustimo za dekoracijo. Vse skupaj rahlo premešamo, dodamo rumenjak, premešamo in nato postavimo v hladilnik. Med tem časom skuhamo pravo kavo in pustimo, da se ohladi.

4. Keramični pekač ali drugo posodo tanko premažemo z maslom, da se nam tiramisu ne prime stene posode.

5. Piškote namočimo na hitro v ohlajeno pravo kavo z obeh strani in z njimi prekrijemo dno posode.

6. Na piškote nanesemo polovico mase in posipamo s čokolado v prahu . Nato položimo drugo plast piškotov, katere smo prav tako na hitro namočili v pravo kavo. Ko so piškoti položeni, jih z žličko prelijemo z limonovcem ter posujemo čokoladni prah in polovico zdrobljenih arašidov. Nanesemo še preostalo polovico mase. Maso posujemo s čokoladnim prahom. Na koncu potresemo še ostale zdrobljene arašide.

7. Tako pripravljen tiramisu postavimo za 10 - 15 ur v hladilnik (najbolje je, če ga hladimo čez noč).

8. Ostanek smetane uporabimo za dekoracijo.

9. Postrežemo hladno, zraven ponudimo še hladen domači Limonovec (samo za odrasle).


Opombe

Če celotno maso razdelimo na 16 porcij, je kalorična vrednost ene porcije približno 250 Kcal. Če dodamo še 0,3 domačega limonovca (30,18 Kcal ), dobimo približno 280,18 Kcal. Limonovec je narejen brez sladkorja, samo s sladilom za diabetike.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.