Kako ste pa ustvarili tako lep vzorček čokolade ?
Torta trenutnega navdiha
renatana 
20.411 ogledov
20.411 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Biskvit:
10 jajc
10 žlic vode
15 dag kokosa
15 dag moke
25 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
2 žlici olja (po želji)
1/2 pecilnega praška
Nadev:
500 g mascarpone sira
3 jajca
20 dag sladkorja
1 sladka smetana
jagode (oz. drugo sadje)
rum, voda, sladkor
čokoladna glazura
Postopek
Testo:
ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake in sladkor stepamo, dodamo vanilijev sladkor in vodo. Ko zmes postane res gosta, dodamo še olje, moko s pecilnim praškom in kokosovo moko. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov in pečemo na cca. 190 stopinj dobre pol ure (če imate ožji in višji pekač, potem pecite dlje). Spečeni biskvit prerežemo, ohladimo in namočimo z rumovo polivko (ker je v testu in nadevu že precej sladkorja, ga v polivko ne damo preveč).
Nadev:
rumenjake stepamo nad paro, dodamo sladkor, mascarpone in sneg iz beljakov, na koncu pa še stepeno sladko smetano.
Nadev premažemo po biskvitu, obložimo z jagodami, pokrijemo z drugo polovico, ga prelijemo s čokoladno glazuro ter postavimo v hladilnik za vsaj 5 ur , da se okusi dobro prepojijo.
Opombe
Torta je nastala po trenutnem navdihu iz sestavin, ki so bile na razpolago in je bila navkljub moji bojazni med udeleženci domače zabave zelo dobro sprejeta. Kokos lahko zamenjate tudi z lešniki ali orehi oz. lahko uporabite samo moko.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006284 sporočil
Drugače pa je čokoladne listke čisto enostavno tudi narediti. Jaz sem enkrat za kostanjevo torto nabrala listke od kostanja (najmanjši so bili slabih 10 cm dolgi), jih dobro oprala in z žličko premazala s stopljeno belo čokolado. Za minutko jih daš v skrinjo in zeleni list odstopi od belega, le-ta pa ima lep vzorec lista.
piščanec
