mnenj na posebni strani

Torta trenutnega navdiha

torta po sistemu "pospravimo shrambo in hladilnik"

Sestavine

Biskvit:

10 jajc

10 žlic vode

15 dag kokosa

15 dag moke

25 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

2 žlici olja (po želji)

1/2 pecilnega praška

Nadev:

500 g mascarpone sira

3 jajca

20 dag sladkorja

1 sladka smetana

jagode (oz. drugo sadje)

rum, voda, sladkor

čokoladna glazura

Postopek

Testo:

ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake in sladkor stepamo, dodamo vanilijev sladkor in vodo. Ko zmes postane res gosta, dodamo še olje, moko s pecilnim praškom in kokosovo moko. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov in pečemo na cca. 190 stopinj dobre pol ure (če imate ožji in višji pekač, potem pecite dlje). Spečeni biskvit prerežemo, ohladimo in namočimo z rumovo polivko (ker je v testu in nadevu že precej sladkorja, ga v polivko ne damo preveč).

Nadev:

rumenjake stepamo nad paro, dodamo sladkor, mascarpone in sneg iz beljakov, na koncu pa še stepeno sladko smetano.

Nadev premažemo po biskvitu, obložimo z jagodami, pokrijemo z drugo polovico, ga prelijemo s čokoladno glazuro ter postavimo v hladilnik za vsaj 5 ur, da se okusi dobro prepojijo.

Opombe

Torta je nastala po trenutnem navdihu iz sestavin, ki so bile na razpolago in je bila navkljub moji bojazni med udeleženci domače zabave zelo dobro sprejeta. Kokos lahko zamenjate tudi z lešniki ali orehi oz. lahko uporabite samo moko.

Mnenja o receptu

Kako ste pa ustvarili tako lep vzorček čokolade ? / stella

Tiste bele listke iz čokolade se da kupit npr. v Sparu. / *Etka

In v Tušu. / Simona84

Dobi se jih tudi v Mercatorju. LP! / fakin712

Drugače pa je čokoladne listke čisto enostavno tudi narediti. Jaz sem enkrat za kostanjevo torto nabrala listke od kostanja (najmanjši so bili slabih 10 cm dolgi), jih dobro oprala in z žličko premazala s stopljeno belo čokolado. Za minutko jih daš v skrinjo in zeleni list odstopi od belega, le-ta pa ima lep vzorec lista. piščanec / piščanec

Jaz delam enako kot piščanec samo, da uporabim liste bršljana. / jade

Piščanec, super ideja za naslednjič. Mislim pa da Stello zanima nekaj drugega. Stella, čisto preprosto, čokolado na valovito potegnem s tupperwarjevo "lopatko" za testo, tisto ta široko, ki ima na eni strani ožje, na eni pa širše trikotne zobke. / renatana

Preizkušeno dobro, namesto jagod sem uporabila kar pomaranče, pa del mascarponeja sem zamenjala s skuto, ker ga nisem imela dovolj doma. Sočna, zelo dobra torta. / marjeta65