Torta stracciatella z jagodami

Name: Torta stracciatella z jagodami
Total time: 60 min
Yield: 8 kosov
Ingredients: 2 jajci; 10 dag sladkorja; 0,5 dl mleka; 0,5 dl olja; 1 vanilijev sladkor; pol pecilnega praška; 10 dag moke; 250 g mascarponeja; 2,5 dl alpske smetane; sladkor po okusu; 1 paket čokoladnih ostružkov Schwartau; 500 g jagod; 3 dl smetane za krašenje

Preverjen

lidia

55.022 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
5 (5)

Sestavine

Količina: 8 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

2 jajci

10 dag sladkorja

0,5 dl mleka

0,5 dl olja

1 vanilijev sladkor

pol pecilnega praška

10 dag moke

Krema:

250 g mascarponeja

2,5 dl alpske smetane

sladkor po okusu

1 paket čokoladnih ostružkov Schwartau

500 g jagod

3 dl smetane za krašenje

Način za kuhanje

Postopek

Jajci, sladkor in vanilijev sladkor stepemo, da masa naraste. Dodamo olje in mleko ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v tortnem modelu premera 24 cm. Ko je biskvit pečen, ga enkrat prerežemo in namažemo z nadevom.

Smetano stepemo, pazimo, da ni pretrda. Dodamo mascarpone, sladkor in na koncu čokoladne ostružke. Jagode operemo in jih prerežemo na pol. Biskvit navlažimo, ga na tanko namažemo z nadevom, nanj razporedimo jagode in po tem še ostalo kremo. Pokrijemo z drugo polovico biskvita. Naslednji dan ga okrasimo s smetano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Uporabljala sem okrogel model za torto premera 24 cm.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rosé

Polsladki rosé

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

JanisJoplin

član od 20111953 sporočil

24.2.2011 ob 20:15

Kaj menite o tem, da bi namesto svežih jagod uporabila tiste iz kompota? Na splošno vedno delam torte s sadjem iz kompota (nekako se mi zdi smešno, da je vse kremasto in se topi v ustih, potem pa tisti trdi koščki vmes), samo predhodno ga odcedim čez noč.