Tole bom pa prav gotovo danes pekel. Jaz pa bi za vlaženje uporabil bananin milkshake. Sem slišal, da v eni slaščičarni v Domžalah tako sočijo biskvit, ker naj bi dalj časa obdržalo sočnost. Se strinjate?
Torta Nutella
Odlična torta za vse čokoholike
Preverjen
Sestavine
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
srednje zahteven recept -
2 uri 30 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 30 min | Počitek: 1 ura 30 min
-
4,8
(358)
Sestavine
Testo:
6 jajc
12 dag sladkorja
18 dag moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
4-5 žlic Nutelle
Nadev:
0,5 l sladke smetane
5 žlic Nutelle
Preliv:
2 dcl vode
5 žlic sladkorja
Postopek
Jajca ločimo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo. Beljake z drugo polovico sladkorja stepemo v trd sneg.
V rumenjake vmešamo Nutello, dodamo 1/3 snega in postopoma presejano moko, zmešano s pecilnim praškom. Nato dodamo preostali sneg in narahlo premešamo vse skupaj.
Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure .
Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na 3 plasti.
Stepemo smetano in dodamo Nutello.
V lončku zavremo vodo, ki smo ji dodali sladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimo vsako plast torte posebej.
Vsako plast torte namažemo z 1/3 kreme (zadnja tretjina je za premaz torte po vrhu).
Opombe
Uporabite pravo Nutello, sicer okus ne bo pravi.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Peci biskvit dlje časa, kot navaja recept, običajno od 40 do 45 minut, saj v 30 minutah sredina pogosto ostane surova 4.
- Za preprečitev nastanka Šmarne gore (izbokline na sredini) znižaj temperaturo pečenja na 160–165°C ali pekača ne maži ob robovih 4.
- Biskvit izdatno navlaži z mlekom in rumom, sadnim sokom ali kakavom, saj je originalni preliv z vodo za mnoge premalo aromatičen 5.
- V smetano dodaj utrjevalec (Kremfix) ali uporabi rastlinsko smetano, da zagotoviš stabilnost kreme in preprečiš njeno iztekanje 5.
- Nutella naj bo sobne temperature ali rahlo ogreta, da se lepše in enakomerno vmeša v stepeno smetano 3.
Pogosta vprašanja
- Kaj storiti, če je krema premehka in teče ven?
Mnogi svetujejo uporabo utrjevalca smetane, rastlinske smetane ali vmešanje mascarponeja, kar nadevu podari večjo kompaktnost 4. - Kako doseči, da bo biskvit ravno narastel?
Priporočljivo je pečenje na nižji temperaturi ali postopno zviševanje temperature v ventilatorski pečici, da se skorja ne naredi prehitro 3. - Katero sadje se najbolje poda k tej torti?
Uporabniki najpogosteje priporočajo dodajanje narezanih banan ali višenj iz kompota, ki torti dodajo sveŮino 4. - Ali je nujna uporaba originalne Nutelle?
Avtor in številni komentatorji poudarjajo, da uporaba cenejših nadomestkov spremeni okus in teksturo kreme 3. - Kdaj je najbolje razrezati biskvit?
Biskvit se mora popolnoma ohladiti, še bolje pa je, če ga spečete en dan prej in ga režete naslednji dan 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so nad torto navdušeni, saj velja za izjemno enostavno, hitro pripravljeno in primerno tudi za popolne začetnike. Večini je recept odlično uspel, torta pa je postala stalnica na številnih družinskih praznovanjih, kjer pogosto izgine v trenutku 4. Kljub splošnemu uspehu pa nekateri opozarjajo na težave z neenakomernim naraščanjem biskvita in občasno preveč tekočo kremo 3.
enostavna pripravašmarna goradodatki sadjavlaženje biskvitastabilnost kremeoriginalna Nutellapeka biskvitarojstnodnevna torta
član od 201039 sporočil
Boni je zgoraj napisala, da je uporabila kislo smetano namesto sladke. Kako je to mišljeno? Sladko smetano zamenjaš z kislo, ves ostali postopek pa je enak? To se mi namreč zdi super ideja, ker ne maramo preveč sladkih zadev. Mal kompliciram, ker gre za nek bolj pomemben rojstni dan :P
Hvala :)
član od 200913 sporočil
Pozdravljene,
po prebranem jo bom naredila tudi sama, za svoj rojstni dan. Pa imam par vprašanj delala jo bom v petek zjutraj, jedli bomo popoldne bom prepozna? Ker v četrtek nimam časa pripravit. Biskvit bom prepojila z mlekom in rumom, s tem da bi jaz še namazala gor marmelado. Potem bom pa prvo plast namazala z nutelino kremo naslednjo plast pa bi namazala z kremo iz mascarponeja in smetane, v katero kremo naj dam malo banan? Je dobro da delam dve različni kremi, ker se meni zdi samo en okus malo preveč "navaden" pa brez zamere :))) Dodam sploh banane ali ne, kaj mislite in v katero kremo? Povabljenih imam več kot 12 ljudi in sem mislila narediti eno torto pa mogoče še kakšno nadstropje večje pa potem režem manjše kose, ali bi morala narediti dve torti? Hvala vam za odgovore, res bi jih bila vesela ;)
član od 20071191 sporočil
Ni ti treba mešati toliko različnih okusov, že dve kremi sta skoraj preveč, potem pa še banane in marmelada ... oprosti, ampak jaz take torte verjetno ne bi spravila po grlu. Če pa se vseeno odločiš za marmelado, pa moraš vedeti, da je ta torta že brez nje zelo sladka in zato zmanjšaj količino sladkorja.
