Odlična torta za vse čokoholike
3/5
4,8
(358)
Testo:
6 jajc
12 dag sladkorja
18 dag moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
4-5 žlic Nutelle
Nadev:
0,5 l sladke smetane
5 žlic Nutelle
Preliv:
2 dcl vode
5 žlic sladkorja
Jajca ločimo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo. Beljake z drugo polovico sladkorja stepemo v trd sneg.
V rumenjake vmešamo Nutello, dodamo 1/3 snega in postopoma presejano moko, zmešano s pecilnim praškom. Nato dodamo preostali sneg in narahlo premešamo vse skupaj.
Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure .
Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na 3 plasti.
Stepemo smetano in dodamo Nutello.
V lončku zavremo vodo, ki smo ji dodali sladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimo vsako plast torte posebej.
Vsako plast torte namažemo z 1/3 kreme (zadnja tretjina je za premaz torte po vrhu).
Uporabite pravo Nutello, sicer okus ne bo pravi.
Uporabniki so nad torto navdušeni, saj velja za izjemno enostavno, hitro pripravljeno in primerno tudi za popolne začetnike. Večini je recept odlično uspel, torta pa je postala stalnica na številnih družinskih praznovanjih, kjer pogosto izgine v trenutku 4. Kljub splošnemu uspehu pa nekateri opozarjajo na težave z neenakomernim naraščanjem biskvita in občasno preveč tekočo kremo 3.
Mambica, ni problema, če nimaš pekača s snemljivim obodom za torto. Iz peki papirja si izreži krog, ki naj bo velik, kot je premer pekača in ga položi na dno. Nato iz peki papirja izreži še trak, malo širši, kot je rob pekača, ki ga daš okrog, da bo lažje šel pečen biskvit ven.
Mambica, vse torte pečem brez pekačev. Testo enostavno namažem na peki papir, če delam okroglo torto v približni velikosti tortnega oboda, da ni preveč odrezkov, in spečem. Pečeno izrežem s tortnim obodom. Po potrebi pečem večkrat, vendar večinoma je testo dovolj visoko. Ti lahko izrežeš s kakšno drugo okroglo obliko, krožnikom, teflonskim pekačem...Iz odrezkov in tortne kreme naredim kroglice, ki takoj zmanjkajo.
No, tudi to je način mojstra Goljata, meni zelo všečen. Nasploh pa ne maram okroglih tort, mi gredo na živce :) Zato večkrat, če je na sporedu okrogla torta, kupim tortne oblate, jih navlažim s kakšnim dobrim likerjem in namažem s tole nutellino kremo ali pa z mascarpone kremo in je prav okusno.
Hvala za vajine nasvete. Spekla sem kar v teflonski posodi, brez papirja za peko, in pečen biskvit je lepo padel ven. Tako da bom odslej pekla samo v tej posodi in vidim, da model za peko tort res ni potreben. Drugače pa je bila torta zelo dobra. Sicer pa sem naredila malce več kreme, ker me je skrbelo, da mi je ne bi zmanjkalo. Čas priprave (peke, krema, mazanje) je zelo kratek.
torta je res najboljsa, moram pa povedati da uporabljam recept za biskvit za vrste tort, samo brez nutele. naredila sem kremo namesto nutele, sem dala 5 zlic jagodnega dzema, vmes dala jagode, po vrhu pa sem jo namazala z navadno smetano in prelila z jagodnim sladkim grehom. res vredno greha
