Torta naše Minke
Riko 
10.178 ogledov
10.178 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
6 rumenjakov
sladkor teže 5 jajc
moka teže 4 jajc
6 beljakov
maščoba in moka za dno modla
Krema:
120 g surovega masla
150 g sladkorja
4 rumenjaki
150 g olupljenih zmletih mandljev
¼ l sladke smetane
Postopek
Rumenjake in sladkor penasto umešamo ter z žlico za mešanje na rahlo zamešamo še moko hkrati s trdo stepenim snegom. S tem napolnimo tortni model, ki mu prej namastimo in pomokamo le dno. Spečemo v naprej segreti pečici na 180ْ C.
Prihodnji dan tortno osnovo šestkrat prerežemo, plošče premažemo s kremo in jih sestavimo. Premažemo še zgornjo ploščo in obod ter okrasimo z nekaj prihranjene stepene sladke smetane.
Kremo pripravimo tako, da penasto umešamo surovo maslo, dodamo sladkor in postopoma rumenjake. Vmešamo še zmlete mandlje ter v to narahlo še stepeno sladko smetano.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
