V pekaču od pečice, obloženem s peki papirjem, spečemo 2 oblata (kot za rulado).
Jajca ločimo. Beljake s polovico sladkorja stepemo v trd sneg. Rumenjake z ostalim sladkorjem, vanilijem in vodo penasto umešamo. V rumenjakovo zmes damo sneg, narahlo premešamo, čez damo presejano moko z jedilnim škrobom, pecilnim praškom in kakavom ter premešamo. Pečemo pri 200 stopinjah cca. 15 minut . Postopek ponovimo z drugim oblatom.
Postopek za izdelavo je enak kot pri prejšnjem testu, tu edino ne uporabimo kakava in vode. Pečemo v pravokotnem pekaču 30 x 20 cm (2. testo) in 25 x 15 cm (3. testo) pri 180 stopinjah 30-40 minut . Pekače obložimo s peki papirjem ali pa jih namastimo in pomokamo. Pekači so lahko tudi drugih dimenzij, pomembno je le, da imamo na koncu toliko biskvita, da lahko sezidamo grad.
Nad soparo razpustimo čokolado in počakamo, da se ohladi. Sladko smetano stepemo. Vanjo vmešamo čokolado.
Po navodilih iz vrečke pudinga skuhamo puding z 2,5 dl mleka in žlico sladkorja. Ohladimo. Skuto pomešamo z vanilijevim in limoninim sladkorjem. Sladko smetano stepemo. Vse skupaj zmešamo v gladko kremo.
Stepemo sladko smetano s kremfixom in vanilijevim sladkorjem. Približno polovico jo pustimo belo, drug del obarvamo zeleno (za travo), še en manjši del pa v modro (za vodo).
Sladoledne kornete premažemo z beljakovim ledom, ki ga pripravimo tako, da zmešamo beljak in sladkor v prahu. Premazane kornete posujemo s pisanimi mrvicami in v špico zapičimo zastavice, ki smo jih naredili iz zobotrebcev in kolaž papirja.
En oblat prvega testa navlažimo s sokom višnjevega kompota, čez namažemo 1. čokoladno kremo, na njo pa damo višnje. Pokrijemo z drugim oblatom. Temu na približno 2/3 izrežemo 2 cm trak testa. Tam bo potok pred gradom. Na večji del testa namažemo raztopljeno marelično marmelado. 2. testo prerežemo na polovico in še vodoravno prerežemo (imamo 4 kose). En kos položimo na z marmelado namazano spodnje testo in ga premažemo z 2. kremo. Postopek ponovimo z vsemi oblati, "streho" pa premažemo z marmelado. 3. testo narežemo na še manjše kvadrate (spet dobimo 4 kose) - tu je nekaj ostanka. Po istem postopku sezidamo še stolp gradu. Zaradi stabilnosti priporočam, da stolp fiksirate s palčkami za ražnjiče, sama sem zapičila 5 palčk skozi stolp do dna gradu. Grad premažemo z belo smetano. Travnik pred gradom premažemo z zeleno smetano, v potok z nastavkom za krašenje tort nabrizgamo modro smetano (naredimo valove). Gradu s piškotki naredimo vrata in okna. Z bombončki okrasimo fasado. Kornete razporedimo na streho in obzidje gradu. Čez potok položimo most (čokolada) pred njim zapičimo liziki. S čokoladnimi ostružki naredimo potko. Na travnik postavimo kraljeviča in kraljično in seveda svečke za slavljenca.