Torta black & white
torta za tiste, ki imajo radi sočno torto z malo nadeva
ledenka 
13.804 ogledov
13.804 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
200 g moke
200 g sladkorja
4 jajca
1 pecilni prašek
40 g masla
4 žlice nutelle
Krema:
5 dl mleka
1 vanilijev puding
150 g sladkorja
40 g masla
2 žlici ruma
2,5 dl sladke smetane
1 utrjevalec za smetano (kremfix)
Postopek
Biskvit:
jajca ubijemo v posodo, dodamo sladkor in vse skupaj mešamo nad vodno paro približno pet minut - masa mora biti gosta in bledo rumena. Nato posodo vzamemo iz vodne pare, ji dodamo nutello in maslo ter dobro premešamo z električnim mešalnikom. Dodamo moko in pecilni prašek (najbolje je, če moko v maso vmešamo ročno s stepalnikom ali kuhalnico). Biskvit damo v tortni model in pečemo 20 minut , oziroma dokler ni pečeno (preverimo z nožem ali pletilko). Ko je biskvit pečen, ga dvakrat prerežemo.
Krema:
mleko in sladkor zmešamo in po navodilih z vrečke skuhamo puding. Pustimo, da se ohladi in ga večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. Sladko smetano stepemo in dodamo utrjevalec. Najbolje je, če stepeno smetano postavimo v hladilnik za nekaj časa. Maslo raztopimo in ga v curku ob nenehnem mešanju dodamo pudingu. Po želji dodamo rum in nato primešamo še stepeno sladko smetano.
Spodnjo plast biskvita navlažimo z mlekom in ji dodamo polovico nadeva, pokrijemo z drugim delom in vse še enkrat ponovimo. Torto postavimo v hladilnik za približno 4 ure , nato jo po želji okrasimo.
Opombe
Torto po okusu in odvisno od priložnosti polijemo s čokolado, okrasimo s smetano ali pa s tičino maso.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
