teya84 prov imaš, ka pa mi celinci, ko nismo, tako nobl, vemo kaj je to, kak se že reče, aja kafetiera, ko pa sam džezvo poznamo, no tisto mesingasto.


1/5
5
(18)
500 g piškotov Savoiardi
500 g sira mascarpone
3 kafetiere (za 3 osebe) kave
2 jajci
2 dl sladke smetane
2 vanilijeva sladkorja
5 žlic sladkorja (oz. po okusu)
rum
grenak kakav
Skuhamo kavo, jo malo sladkamo, dodamo 1 vanilijev sladkor in rum ter ohladimo. Ko je hladna, ji lahko po želji dodamo malo mleka.
Jajca ločimo. Iz beljakov in 2 žlic sladkorja stepemo sneg. Rumenjake s 3 žlicami sladkorja penasto zmešamo, nato vanje vmešamo mascarpone. Na koncu z leseno žlico na rahlo vmešamo še sneg. Sladko smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem.
Piškote pomočimo v kavo in jih zlagamo v primerno visok pekač. Na piškote damo kremo iz mascarponeja, nato še eno vrsto namočenih piškotov. Na te namažemo sladko smetano in posujemo s kakavom. Ohladimo in pustimo nekaj časa, da se okusi prepojijo.
Originalen tiramisu je brez sladke smetane. Vendar, ker je sir mascarpone v naših trgovinah tako drag, ga velikokrat za vrhnjo plast tiramisuja nadomestim s sladko smetano.
Lunca, pa sej zato...kr na forumu je blo takrat tudi fuuull ljudi z "nePrimorskega" konca in sem bila (prijetno) precenečena, ker so vsi poznali kafetiero... Ja jaz pa do svojega recimo 12., 13. leta sploh nisem vedela, da je kavo možno skuhati brez kafetiere in džezva je bila zame samo nek tak "drugačen lonček"... :)))
kafetjera gor dol, jaz drugačne kave sploh ne pijem - bolj razumljivo povedano - espresso kava pride ven. Za en tiramisu (podobne sestavine, samo, da vzamem le rumenjake in to tri, sladko smetano tudi dan zraven) jaz porabim največ tri skodelice kave (ta male). In namesto ruma probajte liker Tia Maria (Jamie ga je enkrat priporočal in sem ga kupila ekstra samo za tiramisuje).