Tiramisu by Tamara sir

ponaredek pravega tiramisuja, pa vseeno nadvse okusna sladica

Roncolino

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

5 beljakov

5 rumenjakov

5 žlic sladkorja

0,5 l sladke smetane

2 (360 g) Tamar sira (smetanovega)

0,5 l kave

mleko

400 g Savoiardi piškotov

čokolada v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg. Penasto vmešamo sladkor in rumenjake ter dodamo Tamar sir. Posebej stepemo smetano in jo previdno vmešamo v sirovo zmes, kamor vmešamo tudi beljake.

V kavo vlijemo nekoliko mleka (po občutku). Vanjo namakamo savoiarde z obeh strani in jih polagamo v pekač. Po piškotih namažemo 2/3 kreme in ponovno nadevamo plast namočenih piškotov. Po vrhu namažemo preostalo kremo in posujemo s čokolado v prahu.

Tiramisu dobro ohladimo in postrežemo.

Opombe

Čeprav je to ponaredek pravega tiramisuja je zelo okusen in nekoliko cenovno ugodnejši.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

Woliboa

kuha že od: 25.5.2007

Št. objav: 42

Objavljeno 1.8.2007 ob 13:56

zgledakar dobro ampak ne vem in ne vem kaj so to savoiardi (piškoti)plias odgovorite mi?????

uporabno

Kozmeja

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 1.8.2007 ob 14:17

To so baby piškoti, tisti podolgovati, rumenkasti, zaobljeni in posuti s sladkorjem. Ponavadi na zavitku piše Savoiardi, ne glede na znamko piškotov. Na sliki se jih dobro vidi (prerezani na vrhu in povsem spodaj).

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 1.8.2007 ob 16:41

Še slikovna predstava: http://www.todarobros.com/detail.aspx?ID=252

uporabno

fleur

kuha že od: 28.4.2006

Št. objav: 169

Objavljeno 1.8.2007 ob 17:19

kaj pa surova jajca in to....?

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 1.8.2007 ob 19:29

Pa ne že spet o surovih jajcih.....

uporabno

nektarina

kuha že od: 15.2.2006

Št. objav: 901

Objavljeno 1.8.2007 ob 19:38

čisto pri vsakem receptu za tiramisu se najde nekdo ki se bo obregnil ob surova jajca. daj ne bodite tako picajzlasti in če vas motijo surova jajca pač ne delajte tiramisuja! groza.

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 1.8.2007 ob 22:40

A se ta Tamar sir dobi v vsaki trgovini tudi v Tušu?

uporabno

Kozmeja

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 2.8.2007 ob 7:36

Saj verjetno ni nujno, da je Tamar. Kupiš pač nek kremast smetanov sir brez dodatkov. Še boljše pa po moje pride z mascarponejem.

Glede uporabe surovih jajc se pa strinjam z nektarino. Lahko pa poskusiš rumenjake segret tja do 80 stopinj... Kako se pa to naredi, bo pa povedal kdo, ki ima več izkušenj v slaščičarstvu. :)

uporabno

Roncolino

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 2.8.2007 ob 11:02

Glede piškotov so že drugi odgovorili.Hvala

Kar se pa jajc tiče...pri nas nismo panični.Imamo sveža domača...če vas pa motijo jih pa stepajte nad soparo.

Jaz včasih uporabljam kar Merkatorjev smetanov sir.Je pa bolje,da v vročih dneh uporabite 3 porcije sira in ne samo dveh.Torej namesto 360g vzemite 500g.Ker se zna narediti da bo postalo pretekoče...

uporabno

fleur

kuha že od: 28.4.2006

Št. objav: 169

Objavljeno 2.8.2007 ob 13:49

sej nisem hotla panike zagnt...sam zdj k je bl vroče je mal več reskiranja....tiramisu pa najbl paše prov v teh dneh

drgač se pa da to kremo tut brez jajc narest (en recept iz lise) pa je tut dobra

uporabno

preberi več

Število mnenj: 20, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!