5.2.2003 ob 22:23
Mogoče res izgleda malo zakomplicirano, ampak probajte ne bo vam žal!
Skutino pecivo
Zbirke:skutino pecivo158
leahladkyturk 
23.709 ogledov
23.709 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(4)
Sestavine
1.ZMES
3 jogurtov lončki zmletih piškotov (Albert... 250g)
6 jušnih žlic sladkorja
250 g stopljenega masla
orehi, lešniki, mandlji -po želji
2.ZMES
0,5 kg skute (najboljše Vipavske ker je gladka)
1 lonček sladkorja
4 jajca (ločimo beljake, uporabimo jih za sneg)
2 žlici pomarančnega soka
2 žlici limoninega soka
3.ZMES
2 lončka kisle smetane
2 vrečki vanilijinega sladkorja
Postopek
Potrebujemo pekač dimenzije cca. 21 x 31 cm.
Najprej zmešamo vse sestavine za 1. zmes, jo damo v pekač in pečemo 5-10 min v pečici ogreti na 150 C.
Nato z mešalnikom dobro zmešamo vse sestavine za 2. zmes in dodamo sneg iz 4 -ih beljakov. Narejeno 2. zmes polijemo po že pečeni 1. zmesi in pečemo v pečici ogreti na 170 C še 25 min . Nato pečico izklopimo in pustimo pekač v (izklopljeni) pečici še 45-50 min ., da se ohladi.
Pekač vzamemo iz pečice in pecivo polijemo še s 3. zmesjo. Ponovno damo v pečico in pečemo cca. 5 min na 150 C. Ne sme porumeneti!
Pecivo mora obvezno stati v hladilniku 24 ur preden ga postrežemo.
Razrežemo ga na cca 2,5 x 2,5 cm velike kvadratke, jih zložimo na krožnik in ponudimo.
Opombe
Pecivo hranimo pokrito v hladilniku.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
