Skutina torta
Sestavine
150 g bele moke
2 zavitka vanilijevega sladkorja
350 g masla
250 g sladkorja
7 jajc, rumenjake ločimo od beljakov
sol
lupina 1 limone
3 žlice limoninega soka
1 kg polnomastne skute
2 žlici jedilnega škroba
Postopek
Moko presejemo na delovno površino, nato pa na sredi kupčka naredimo jamico. Vanjo stresemo 1 zavitek vanilijevega sladkorja. 100 g masla narežemo na koščke, ga zmešamo s 40 g sladkorja in damo v jamico. Od roba počasi dodajamo moko, vse sestavine dobro ugnetemo in oblikujemo velik cmok. Testo razvaljamo in z njim obložimo globok model za torte s premerom 28 cm.
Priprava nadeva:
Preostanek mehkega masla dobro zmešamo s preostankom sladkorja in vanilijevega sladkorja, jajčnimi rumenjaki, ščepom soli, limonino lupino in limoninim sokom. Nato v zmes vmešamo še skuto in jedilni škrob.
Jajčne beljake stepemo v trd sneg in jih previdno zmešamo v nadev.
Nadev razporedimo po testeni osnovi v model, ga zgladimo s kuhinjsko lopatico, postavimo v ogreto pečico in pri 160 - 175 stopinjah pečemo 70 - 80 minut. Pečena torta naj v pečici s priprtimi vratci počiva še 30 - 45 minut, nato jo vzamemo iz pečice in ohladimo v modelu.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mandljevi piškoti
Špargljeve blazinice