A v kremo se zmeša kar cela surova jajca?
Raffaello torta
ivanscica 
17.870 ogledov
17.870 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
TESTO:
-5 jajc
-250g sladkorja
-250g moke
-1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
1 dl vode
1 dl olja
100 g mletih mandljev
malo limonine lupine
Krema:
2 jajci
250 g sira mascarpone
50 g sladkorja
50 g kokosa
malo kokosovega likerja
zdrobljene raffaello kroglice
malo sladke smetane
Preliv:
mleko
kokosov liker
sladkor v prahu
Postopek
Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Primešamo olje in vodo. Jajčni masi dodamo moko s pecilnim praškom. Dodamo še zmlete mandlje. Primešamo beljakov sneg in limonino lupino. Maso vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 40 minut na 180 stopinj.
Zmešamo jajca, mascarpone in sladkor. Primešamo kokos, kokosov liker in zdrobljene raffaello kroglice. Dodamo še stepeno sladko smetano.
Prerezano torto navlažimo s prelivom. Oblate namažemo s kremo. Okrasimo s stepeno sladko smetano, kokosom, raffaellovimi kroglicami in mandljevimi lističi.
Opombe
Namesto kokosovega likerja lahko dodate Malibu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
