Presna malinino - čokoladna torta
zdravo in božansko dobro
11.813 ogledov
3/5
Oceni
Osnova:
200 g mletih mandljev
100 g datljev
1-2 žlici masla (kokosovega)
2 žlici kakava
Krema:
500 g mascarponeja/krema iz indijskih oreščkov
3 žlice kokosovega/agavinega sirupa
2,5 dl smetane (kokosova)
želatina/agar agar
450 g malin
temna čokolada (85% kakava, s stevijo)
1. Datlje namočimo in jih skupaj z mandlji in kakavom zmeljemo, da dobimo enotno zmes. Dodamo še stopljeno maslo in razporedimo po namaščenem tortnem modelu. Postavimo za pol ure v hladilnik.
2. Če želimo vegansko torto, namesto mascarponeja uporabimo indijske oreščke, ki jih namočimo čez noč in jih z malo vode zmeljemo v kremasto zmes. Uporabila sem 250 g oreščkov.
3. Mascarponeju/kremi iz indijskih oreščkov primešamo maline in sladilo. Primešamo želatino/agar agar. Na koncu na roko vmešamo stepeno smetano. Kremo porazdelimo čez tortno osnovo in damo za par ur v hladilnik.
4. Čokolado stopimo, dodamo ji nekaj stopljenega masla (kokosovega) in jo prelijemo čez torto. Okrasimo z malinami in torto postavimo čez noč v hladilnik.
5. Postrežemo z omako iz malin, sladoledom (brez sladkorja) in smetano. Omako iz malin pripravimo tako, da 100 g malin segrejemo do rahlega vretja, vmešamo poljubno sladilo in počakamo, da se malo ohladi.
Uporabimo datlje, ki niso sladkani z glukoznim sirupom.
Rimljanka, se strinjam. Še ena tortica je v zdravih receptih, ravno tako presna, kar pa še ne pomeni, da je full zdrava (v tortici so 3 1/2 skodelice datljev in 2 skodelici oreškov in tudi slučajno ni za diabetike). Nihče mi ne bo govoril, da je to zdravo, samo zato, ker je presno ali pa, ker ni dodanega belega sladkorja.
samo za informacijo:
mandlji.......GI-15
datlji............GI-70
indijski oreščki......GI-15
mascarpone...........GI-do 40
temna čokolada 85% kakava......GI-20
sirup agave....................GI-15
maline..........GI-25
maslo...........GI-do 40
prosim za predloge, kako narediti sladico zdravo, očitno se moje pojmovanje zdrave hrane razlikuje od vašega...seveda spoštujem vsa vaša mnenja.
