To pa izgleda zelo okusno....bom poskusila ob priliki....
Mini pavlova
božanska puhasta sladica iz beljakov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
3 beljaki
80 g mletega sladkorja
pol žlice limoninega soka
pol žlice koruzne moke
1 dl borovnic
2 dl sladke smetane
Postopek
Beljake stepamo in postopno dodajamo sladkor. Ko nastane čvrst sneg, dodamo moko ter limonin sok ter stepamo naprej. Nastati mora gladka, svetleča masa.
Beljakovo maso nadevamo v vrečko za brizganje ter na peki papir nabrizgamo 3 ali 4 enako velike kroge. Iz mase nabrizgamo še eno debelo črto.
1 uro pečemo v pečici na 120 stopinjah. Nato pečico ugasnemo in počakamo, da se oblati malo ohladijo. Imeti morajo hrustljavo skorjico.
Borovnice s paličnim mešalnikom spasiramo (lahko s sladkorjem), nekaj pa pustimo celih.
Smetano stepemo. Med prsti zdrobimo tisto črto, ki smo jo nabrizgali iz beljakov.
Sestavljanje torte:
na krožnik položimo oblat, ga namažemo s tretjino borovničevega pireja, z žlico nanesemo tretjino smetane, posujemo z beljakovimi drobtinami. Na vrh položimo naslednji oblat in nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Po vrhu nasujemo še nekaj celih borovnic.
Opombe
Dobra je tudi s šlag peno. Lahko se uporabi odmrznjene borovnice, ali pa katero drugo sadje.
Nekateri dodajo beljakom vanilijev ekstrakt.
Če oblati ne gredo s peki papirja, položimo peki papir na moker prtič.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
