Katka285, koliko gustina je potrebno? Nikoli ne delam z njim, pa nimam občutka.
Melonina "Krašotica"
osvežilna in hitro ter brez pečenja narejena torta
SMARTY1 
16.302 ogledov
16.302 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
5
(4)
Oglas
Sestavine
Podlaga:
Savoiardi piškoti
malo mleka, za namočit piškote
Smetanova krema:
250 ml smetane za stepanje
180 g kisle smetane
10 g mlete želatine
Melonina krema:
1 manjša zrela melona
4 žlice sladkorja
1/2 pomaranče
3 rumenjaki
250 ml smetane za stepanj
10 g mlete želatine
Postopek
Savoiardi piškote na hitro pomočimo v mleko in jih zlagamo v tortni model, da dobimo tortno dno.
Namočimo želatino. Stepemo sladko smetano, dodamo kislo smetano. Mešamo, da se masa zedini. Dodamo stopljeno želatino, dobro premešamo. Po želji lahko dodamo 1 kos melone, narezan na manjše kockice. Polovico kreme zlijemo preko piškotne podlage, potresemo s koščki melone, zlijemo preostalo kremo, poravnamo in damo v hladilnik.
Melono očistimo in spasiramo, da dobimo 500 g pasirane melone. Dodamo sok 1/2 pomaranče in pustimo počasi kuhati. Stepemo rumenjake in 4 žlice sladkorja ter dodamo melonini kaši. Kuhamo in mešamo še 2-3- minute na nizki temperaturi, da se rumenjaki skuhajo in se masa malo zgosti. Ko je kuhano, dobljeno kremo ohladimo. Namočimo želatino. V ohlajeno melonino kremo dodamo stepeno smetano in prilijemo stopljeno želatino.
Vse premešamo, da dobimo gladko maso brez grudic. Prelijemo preko smetanovega nadeva in vrnemo v hladilnik, da se torta strdi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
- Melonino kremo, brez dodajanja želatine, lahko zmrznemo, in bomo imeli odličen melonin sladoled.
- Pri uporabi rastlinske smetane lahko sladkor popolnoma izpustimo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2009379 sporočil
Tole krašotico smo prejšnjo nedeljo zmazali kot za stavo. Sem pa naredila dvojno maso melonine kreme, kjer sem pomarančo zamenjala z limono in izpustila rumenjake. Tako je čudovito osvežilna, da sem prvič v življenju pojedla dva kosa enega za drugim, običajno pri tortah zaključim s tanjšim kosom...
Pojedli smo jo tako hitro, da ni bilo časa za slikanje, je pa tudi na izgled izjemno lepa, vse čestitke za ta recept. Melono obožujem, vendar sem jo do sedaj jedla le narezano, polito z limoninim sokom + vanilij in fino ohlajeno.
član od 20142750 sporočil
Cila, me veseli da vam je torta teknila 
.
The tina, limona ne bo sesirila smetano (preverjeno). Lahko daš sok limone, pomaranče ali limete, da melona obdrži svojo lepo barvo.
Rumenjake dam v kremo in kuham, ker potem pride krema zelo puhasta, mehurčkasta, je kot pena (glej slike).
Naj ti rata 
.
član od 2013302 sporočil
Malo sem improvizirala glede na sestavine v hladilniku. Za porabit sem imela 3 stara jajca, tako da sem namesto piškotov spekla tanjši osnoven biskvit. V melonino kremo sem dala pa namesto smetane grški jogurt in nič rumenjakov (so bila jajca preveč sumljiva, sploh za to vročino). Delala sem z želatino v lističih in jo topila v limoninem soku. Barva je res čudovita, zelo zelo osvežilno in lahkotno. Edino morala bi povečat količino sladkorja v melonini kremi zaradi limone in ker melona ni bila zelo sladka.
Hvala za recept, odlično!
