Manhattan Cheesecake
Nazze 
19.656 ogledov
19.656 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
olje ali druga maščoba za mazanje pekača
85 g masla
200 g polnozrnatih keksov
400 g svežega sira (npr. Philadelphia)
2 večji jajci
140 g sladkorja
8 kapljic vanilijeve arome (lahko uporabite tudi nekaj vanilijevega sladkorja namesto navadnega ali uporabite prav strok vanilije)
450 g kisle smetane
Torto lahko pripravite samo z zgoraj navedenimi sestavinami, a poleg dobro paše sadna omaka, npr.:
55 g sladkorja
4 žlice vode
250 g svežih borovnic
1 čajna žlička gostila (v kolikor uporabite sadje z več vode, primerno povečajte količino gostila)
Postopek
1. Pekač z visokim robom (premer cca. 20 cm) namažemo z oljem, nato vanj stresemo in potlačimo zmes mletih keksov in masla. Prelijemo jo z mešanico svežega sira, jajc, 100 g sladkorja in 3 kapljic vanilijeve arome.
2. Medtem segrejemo pečico na 180 stopinj. Ko je pečica ogreta, vanjo postavimo pekač in pečemo 20 minut , nato pustimo pekač v odprti pečici še 20 minut .
3. Medtem zmešamo kislo smetano, preostanek sladkorja in vanilijeve arome. Zmes prelijemo čez pečeno zmes in pečemo še 10 minut , nato pa je najbolje torto pustiti vsaj 8 ur oz. čez noč na pultu.
4. Zadnji korak je priprava sadne plasti. Sladkor med segrevanjem stopimo v dveh žlicah vode, nato mu dodamo sadje, gostilo zmešamo z dvema žlicama vode in ga umešamo v sadje. Ko se omaka shladi, je torta pripravljena. Omako lahko postrežemo z vsakim kosom posebej ali pa jo zgladimo na torto.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
