mali sladko - kisli nasmeški
11.664 ogledov
1/5
5
(1)
Za 10 zvrnjenih tortic:
175 g Philadelphia sirčka s 3% maščobe
200 ml sladke smetane
100 ml kondenziranega mleka
140 g polnozrnatih piškotov (midva sva uporabila ovsene piškote s sezamom)
40 g masla
stevia ali sladkor
2 limoni
V eni posodi zmešamo sirček Philadelphia, kondenzirano mleko ter sok in ribano lupinico pol limone. Sladkamo po okusu, najinim brbončicam sta ustrezali dve žlički stevie 1:2.
V drugi posodi stepemo smetano do čvrstega in jo s spatulo nežno vmešamo k zmesi.
Morebitne frustracije znesimo nad nič hudega slutečimi piškoti in jih zdrobimo v drobtine. Prelijemo jih s 40 g stopljenega masla in premešamo.
Zaženemo izdelovalnico tort in pričnemo z vlivanjem limonine kreme v silikonske modelčke. Napolnimo jih skoraj do roba, nato po vrhu potresemo drobljene piškote.
Napolnjene modelčke postavimo v zamrzovalnik za 2 uri .
Ko nastopi njihov trenutek, tortice vzamemo iz kuhinjske Antarktike in jim slečemo silikonski plašček.
Pri serviranju imamo dve možnosti: ali jih postrežemo zamrznjene, ko imajo okus in teksturo kot limonin sladoled, ali pa jih pustimo 30-45 minut na sobni temperaturi ter jih pomlatimo kremne in puhaste.
Podroben recept in fotografije postopka najdete na : http://midvakuhava.si/limonine-tortice/
Zelo sem se zabavala ob branju navodil - prava mala literarna mojstrovina :)
Imam pa vprašanje: enkrat sem se po receptu Lorraine Pascal lotila čokoladne cheese cake s Philadelphia sirčkom in je ni hotel nihče v družini jesti, saj se je nadev vsem zdel preslan. Ali ne pride tudi vajina krema slana?
Lepo bodita.
Vidva, pravkar sem naredila vaše limonine tortice, za jutri.
No, limetine tortice so ratale, ker mi je ljubša limeta, in sem je uporabila za ta recept namesto limone. Vse morebitne frustracije sem znesla nad piškoti "Gren cereale croccante con riso", ker so mi zelo dobri, pa hitro se drobijo, ali pa nisem bila preveč zafrustrirana 
. Kondenzirano mleko sem sama naredila, mi je boljše od kupljenega.
Kremo sem že poskusila, in je odlična, tako da ne dvomim da bodo tudi tortice odlične. Recept je res dober, in je hitro narejena sladica.
Pa še to, nobenega sladkorja ni bilo potrebno dodati v kremo, je bila ravno prav sladka.
Testeninca, to je sladko in fajn gosto mleko.
Jaz ga ponavadi tako naredim: 1l. mleka in 0,50kg sladkorja kuham počasi na zmernem ognju (pazi da ne uide 
) in toliko časa dokler ne dobim približno polovico od tistega kar se je kuhalo. Upam da sem ti znala razložiti kako se naredi doma. Je pa lažja varianta, da ga kupiš kje v trgovini. Jaz ga uporabljam (narejenega doma) še za sladoled in oblate.
http://www.kulinarika.net/recepti/17988/sladice/domace-
Pozdravljena, Testeninca, tu imaš recept.
