Super!Sama sem biskvit še napojila in je bilo suuuuuuuuuuuuuuuupeeeeeeeeeeeer.


3/5
5
(2)
Testo:
125 g jedilne čokolade z najmanj 70% kakava
60 g masla ali margarine + 10 g za namastitev modela
125 g sladkorja v prahu
3 jajca in 1 beljak
2 žlici koruzne moke
75 g mletih mandljev ali kokosove moke
1 žlica ruma
1 ščepec soli
Glazura:
200 g sladkorja v prahu
sok 1/2 limone
Stopimo čokolado in maslo, beljake stepemo v sneg, rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem pa penasto stepemo (lahko tudi nad paro). Rumenjakom dodamo sol, rum, maslo in čokolado in dobro premešamo, nato pa dodamo še sneg in koruzno moko ter mandlje ali kokos in narahlo premešamo. Maso vlijemo v pomaščen pekač in pečemo pri cca. 180 stopinjah približno 20 do 30 minut .
Pečeno in ohlajeno prelijemo z glazuro, ki jo zmešamo nad majhnim ognjem iz sladkorja in limoninega soka.
Torta je zelo dobra, ker nima skoraj nič moke! Ja, je boljše s koruzno moko, verjemite:)
Nam je še bolj všeč s kokosom, se mi zdi, ampak tudi mandljeva gre dobro v promet, je pa cenejša kokos varianta.
Danes sem jo naredila za eno priložnost, ker je ena od prijateljic alergična na gluten. Vsi so jo zelo pohvalili in spraševali za recept :)
Res je bila zelo dobra, med sladicami je prva zmanjkala.
Sicer pa sem jo pekla samo dobrih 15 min in bila je lepo sočna tudi brez napajanja. Delala sem jo iz polovice mandljev in polovice kokosa-se nisem mogla odločit hihi
PS: Moram dodati, da je bila to PRVA torta izpod mojih rok ... tadaaaa :)