Več masla kot moke?! Toliko maščobe pa pokurijo samo Eskimi. Na Krasu je v najhujši burji pretoplo,da bi človek tolle "skuril". ;-)
Kolač s Krasa
enostavna, čokoladno-vinska pomoč za mrzle noči
mišzmoke 
9.972 ogledov
9.972 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
200 g masla sobne temperature
180 g rjavega sladkorja
70 g temne čokolade
150 g kraškega terana
4 jajca
150 g univerzalne moke
1 vrečka pecilnega praška iz vinskega kamna
ščep soli
2 brinovi jagodi
nekaj zrn rdečega popra
Postopek
Pečico vključimo na 170 stopinj (ventilacijsko na 150). Model za šarkelj (npr. 24 cm) dobro namažemo z maslom in posujemo z moko ali drobtinami.
V mešalnik damo maslo, sladkor, nadrobljeno čokolado in vino, nekaj sekund mešamo, nato stresemo v kozico in počasi segrevamo na najnižji temperaturi, večkrat premešamo, toliko, da se maslo stopi. NE sme zavreti!
Odvzamemo 150 g (približno jogurtov lonček) mase, ostalo vrnemo v mešalnik in med mešanjem dodajamo eno po eno jajca, ščep soli in nato še moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.
Dobro premešamo in zlijemo v model.
Pečemo približno 40 minut na srednji višini.
Kolač takoj, ko je pečen, zvrnemo na krožnik in ga prelijemo s preostalo maso.
Posujemo z zdrobljenima brinovima jagodama ter z zrni rdečega popra.
Pustimo vsaj 1 uro na sobni temperaturi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
