figovo - skutina torta z orehovim biskvitom
17.101 ogledov
2/5
Oceni
Biskvit:
4 jajca
20 dag sladkorja
15 dag moke
5 dag mletih orehov
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
0,8 dl olja
1,2 dl mleka
Krema:
500 g pasirane skute
500 g navadnega jogurta
0,33 l sladke smetane
sok pol limone
3 žlice sladkorja v prahu
500 g svežih fig
1 preliv za torte
Za navlažitev biskvita:
2,5 dl soka(pomarančni, breskov..)
0,3 dl ruma
Stepemo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor v penasto zmes, posebej stepemo beljake. Rumenjakovi zmesi dodamo olje in mleko, nato moko s pecilnim praškom, orehe in na koncu rahlo primešamo stepene beljake. Pečemo v pekaču premera 24 cm, 35-40 minut na 180 stopinj. Biskvit ohladimo in ga dvakrat prerežemo.
Fige narežemo na kocke, 4 fige narežemo na tanke rezine, ki jih na koncu naložimo po vrhu torte.
Za kremo zmešamo skuto z jogurtom, dodamo limonin sok in tri žlice sladkorja v prahu. Dodamo stepeno sladko smetano. Če krema ni dovolj gosta, ji dodamo želatino (odvisno od smetane - če damo rastlinsko, želatine ne potrebujemo).
Prvo plast biskvita prepojimo z mešanico soka in ruma, namažemo z 1/3 kreme, potresemo polovico fig, narezanih na kocke. Postopek dvakrat ponovimo. Po vrhu naložimo fige, narezane na rezine in jih prelijemo s prelivom za torte, narejenem po navodilih na vrečki.
Torto postavimo čez noč v hladilnik.
Količine so za tortni model premera 24 cm.
