Sem poskusil tole torto in sta se pojavili 2 težavi:
1. Oreo piškoti na dnu torte preveč pečeni. Oz okus po zažganem? Mi moral peči smo od zgoraj?
2. Torta je bila zelo zbita in trda. Je mogoče to od vrste čokolade?
Čokoladni cheesecake
ekstra čokoladna torta
baby girl 
17.520 ogledov
17.520 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Podlaga za torto:
24 Oreo piškotov
5 žlic stopljenega masla
Krema:
1000 g sirnega namaza
250 g rjavega sladkorja
4 jajca
30 g kakava
300 g jedilne čokolade
Glazura:
200 ml sladke smetane
180 - 200 g jedilne čokolade
model za torto premera 26 cm
Postopek
1. Najprej v blenderju zmeljemo piškote skupaj s stopljenim maslom. Nato iz zmletih piškotov naredimo podlago v tortnem modelu. Za kremo najprej v posodi z mešalnikom zmešamo sirni namaz, da dobimo gladko strukturo, vmes dodajamo še sladkor in kakav. Na koncu dodamo jajca, eno po eno.
2. Čokolado stopimo nad vodno kopeljo in jo staljeno počasi dodajamo v maso s sirnim namazom, pri čemer ves čas maso rahlo mešamo z mešalnikom. Ko je masa dobro premešana, jo vlijemo v tortni model in pečemo pri 180 stopinjah približno 60 minut .
3. Čokoladno glazuro naredimo tako, da v kozici zavremo sladko smetano. Ko smetana zavre, jo odstavimo in vanjo z metlico vmešavamo koščke čokolade tako dolgo, da se čokolada popolnoma stopi in da dobimo gosto zmes. Še vročo čokolado prelijemo po ohlajeni torti. Postavimo v hladilnik za nekaj ur in ponudimo skupaj s stepeno smetano.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
