Blender maza za en navaden ganache? in s tem razmerjem smetana:čokolada naj bi krema držala obliko ? kliče po nesreči..
Čokoladne tortice
Zbirke:čokoladna torta189
vaniia 
16.538 ogledov
16.538 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Testo:
150 g sladkorja
125 g masla (sobne temperature)
15 ml vanilijeve arome
2 jajci
50 ml vroče vode
50 g kakava v prahu
150 g moke
5 g pecilnega praška
3 g jedilne sode
1 ščepec soli
100 g kisle smetane
Krema:
225 ml smetane za stepanje
500 g jedilne čokolade
Postopek
Testo:
1. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo in sol.
2. Maslo in sladkor kremasto stepemo. Jajca počasi dodajamo k maslu eno po eno, nato dodamo vanilijevo aromo.
3. Kakav in vročo vodo zmešamo skupaj in tekočino vmešamo k maslu.
4. Suhe sestavine in kislo smetano izmenično dodajamo v maso.
5. Testo enakomerno porazdelimo v 12 modelčkov in pečemo pri 175 stopinjah 18-20 minut .
Krema:
1. Čokolado damo v blender, smetano pogrejemo.
2. Blender vključimo in počasi vlivamo smetano k čokoladi.
3. Čokoladno zmes prestavimo v posodo in postavimo v hladilnik za 120 minut (premešamo vsakih 30 minut ).
4. Čokoladno zmes zmešamo do gladkega.
Tortice pustimo, da se ohladijo, nato jih dekoriramo s kremo ;)
Opombe
Jajca in maslo morajo biti na sobni temperaturi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
