Čokoladne tortice

čokoladne tortice s čokoladno kremo

Testo:

150 g sladkorja

125 g masla (sobne temperature)

15 ml vanilijeve arome

2 jajci

50 ml vroče vode

50 g kakava v prahu

150 g moke

5 g pecilnega praška

3 g jedilne sode

1 ščepec soli

100 g kisle smetane

Krema:

225 ml smetane za stepanje

500 g jedilne čokolade

Testo:

1. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo in sol.

2. Maslo in sladkor kremasto stepemo. Jajca počasi dodajamo k maslu eno po eno, nato dodamo vanilijevo aromo.

3. Kakav in vročo vodo zmešamo skupaj in tekočino vmešamo k maslu.

4. Suhe sestavine in kislo smetano izmenično dodajamo v maso.

5. Testo enakomerno porazdelimo v 12 modelčkov in pečemo pri 175 stopinjah 18-20 minut.

Krema:

1. Čokolado damo v blender, smetano pogrejemo.

2. Blender vključimo in počasi vlivamo smetano k čokoladi.

3. Čokoladno zmes prestavimo v posodo in postavimo v hladilnik za 120 minut (premešamo vsakih 30 minut).

4. Čokoladno zmes zmešamo do gladkega.

Tortice pustimo, da se ohladijo, nato jih dekoriramo s kremo ;)

Jajca in maslo morajo biti na sobni temperaturi.

Blender maza za en navaden ganache? in s tem razmerjem smetana:čokolada naj bi krema držala obliko ? kliče po nesreči.. / bannanna

Bo bo držala;) sam pučivat more 2 uri;-) / vaniia