Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladna torta (presna, veganska)
slastna čokoladna torta, ki je narejena izključno iz presnih sestavin
45 min
5
Sestavine
(za tortni pekač s premerom 24 cm)
Osnova:
1 skodelica lešnikov
1 skodelica mandljev
1 1/2 skodelice datljev
1/2 skodelice presnega kakava
2 žlici kokosovega masla
2 žlici vode
1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno)
Nadev:
cca. 250 g malin ali banan
Čokoladna masa:
2 skodelici datljev
1 1/2 skodelice vode
1/2 skodelice presnega kakava
1/2 skodelice kokosovega masla
Postopek
Najprej v multipraktiku zmešamo lešnike in mandlje, potem postopoma dodajamo še datlje. Ko je vse lepo sesekljano, dodamo še ostale sestavine.
V tortni pekač položimo plastično folijo za živila (da bomo tortico kasneje lažje vzeli ven). Osnovo čim bolj potlačimo v tortni pekač.
Maline ali banane (ali pa kakšno drugo sadje) zložimo po osnovi.
Za čokoladno kremo datlje meljemo, dokler ne nastane sprijeta krogla oz. da so sesekljani na res majhne koščke. Potem dodamo vodo in meljemo kar nekaj časa, dokler ne nastane gosta zmes (datljeva pasta). Vse mora biti lepo zmleto, brez delčkov. Dodamo še kakav in kokosovo maslo in zmeljemo še to.
To čokoladno maso prelijemo po tortici, damo v hladilnik in počakamo, da se strdi (cca. 30 minut).
Po želji lahko prej še potresemo s kokosom in okrasimo s sadjem.
Opombe
Vse sestavine morajo seveda biti presne.
Kokosovo maslo mora biti hladno stiskano nerafinirano. Zelo diši po kokosu. Pri 26°C se spremeni v tekoče stanje. Prodajajo ga v raznih trgovinah z bio izdelki in v večjih trgovinah.
Namesto kakava lahko uporabimo tudi presni rožičev prah.
Datljeva pasta - na način, kot sem ga opisala zgoraj (datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, dodamo vodo in meljemo, dokler ni vse zmešano in nastane neka gosta zmes) pripravim pasto in jo spravim v velik steklen kozarec in v hladilnik. Z njo si lahko sladkamo kosmiče, smoothie-je in še kaj.
Čokoladna krema, ki je v receptu zgoraj, je odlična tudi kot nadev za palačinke.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mene pa zanima, kje se kupi presni kakav?
jaz tudi pripravljam to tortico za jutri za roj.dan. Kupila sem namreč vse sestavine, delala jo bom jutri za v petek. Če sem dala namočit čez noč dateljne in mandlje, bo ok?
Seveda bo, namočene mandlje zdaj z lahkoto olupiš. Vode, v kateri si namakala datlje, ne zavrzi, dodajaj jo, ko delaš pasto za nadev. Vodo, v kateri si namakala mandlje pa zavržeš.
Tacyka, super recept. Torto sem naredila možu za rojstni dan. Možu, ki ne mara sprememb, če je z nečim zadovoljen (beri s prejšnjo torto). Teden prej sem mu postregla mini tortico, da je prišel na okus in ni zdržal do dneva, ko je dobil celo torto. Tudi povabljenci so padli dol. Krasna torta, res!
Otroci je pa niso preveč marali - mogoče je kar preveč nasitna... ?
Pravkar sem naredila tale tortico. Izjemno dobra, vse pohvale, vendar tudi zelo nasitna. Komaj čakam, da bo sezona malin, takrat je mogoče bol osvežujoča. Hvala za recept, dodala bom tudi fotografije!:)
Mene pa zanima, če nimaš multipraktika, v čem lahko zmešaš/sesekljaš sestavine? Imam le palični mešalnik, mixer in kavni mlinček :) (to bo moja prva torta :))
Ter ravno tako za čokoladno kremo - s čim naj meljem datlje?
Hm, ta bo pa težka. Če imaš blender, potem lahko mogoče nasekljaš tam oz. vsaj oreščke lahko tam nekako nasekljaš...
Drugače bi pa šlo tudi na roke. Oreščke nasekljaš na mini, mini koščke, prav tako datlje. In potem z rokami mesiš, da se sprime skupaj.
Čokoladno kremo prav tako narediš v blenderju (predvidevam, da je tvoj mixer blender).
Ampak je fino, če je kakšen boljši blender.
Lp, Tjaša
Si bom sposodila blender. Hvala Tjaša :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | Nikita |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pašta s pivom in slanino
Orehova potica po receptu moje mame