Cheesecake s pasirano skuto
za ljubitelje skute in klasičnega Newyorškega cheesecaka, rahla in lahka, zelo enostavna za pripravo
leella2 
ZDA
ZDA-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
Za dno:
150 g keksov
75 g masla
Za nadev:
600 g skute
300 g ABC sirčka
200 ml kisle smetane
180 g sladkorja
vanilin sladkor
3 žlice moke
malo limonine lupine
1 žlička limoninega soka
3 cela jajca
1 rumenjak
Postopek
V multipraktiku zdrobimo kekse ( Petit Beuree, Albert ipd) in jih zmešamo s stopljenim maslom. Tortni model na dnu obložimo s peki papirjem, ob strani namažemo z maslom. Pečemo 10 minut na 160 stopinjah.
V multipraktiku na nizki hitrosti dodajamo in mešamo sestavine po tem vrstnem redu:
-pasirana skuta
-ABC sirček
-sladkor z vanilinim sladkorjem
-3 žlice moke, postopoma
-jajca in rumenjak, postopoma
-limonina lupina in limonin sok
-na koncu še kisla smetana
Če je potrebno, vmes postrgamo ob robu posode. Tekočo maso vlijemo v tortni model in pečemo 25 minut na 190 stopinjah. Torto pustimo še dve uri v pečici, da se počasi ohlaja in da ne razpoka. Čez noč jo pustimo v hladilniku.
Opombe
Priredila sem ameriški recept in uporabila naše, manj kalorične sestavine.
Tortni model premera 27 cm.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
