18.415 ogledov
1/5
5
(1)
Za biskvit:
6 jajc
10 dag sladkorja
5 dag zdrobljenih Albert keksov
20 dag zmletih orehov
drobno nastrgana lupina ene pomaranče
10 dag jedilne čokolade
sok ene pomaranče
Za obliv:
10 dag jedilne čokolade
5 dag masla
1. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake in 2/3 sladkorja stepemo v čvrst sneg. Rumenjake stepemo z 1/3 sladkorja v penasto zmes. Obe masi previdno zmešamo. Primešamo še mešanico drobtin, orehov in pomarančno lupino.
2. Čokolado razstopimo na majhni temperaturi in še toplo počasi prilivamo v jajčno maso. Pri tem ves čas previdno mešamo, da se zmes ne sesede.
3. Pripravljeno zmes zlijemo v okrogel tortni model premera 24 cm. Pečemo 35 minut na temperaturi 180 stopinj.
4. Biskvit dobro navlažimo s pomarančnim sokom. Po vrhu premažemo s pomarančno marmelado in prelijemo s čokoladnim oblivom (maslo in čokolado razstopimo na zmerni temperaturi). Torto ponudimo s stepeno sladko smetano.
