Bananina torta

banana + čokolada, mjami!

Preverjen

rožca

55.471 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

8 jajc

16 dag sladkorja

16 dag moke

limonina lupinica

malo pecilnega praška

vanilijev sladkor

Krema:

4 bananini jogurti (boljši so otroški - so bolj sladki)

250 ml mascarponeja

vsaj 8 želatininih listov

sladkor v prahu (po želji)

2 banani

bananin sok razredčen z vodo

Preliv:

70% jedilna čokolada

približno 1 dl sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Testo: iz beljakov stepemo trd sneg ter vanj počasi vmešamo sladkor. Dodamo rumenjake, vanilijev sladkor, limonino lupinico in moko s pecilnim praškom. Narahlo premešamo, da se masa ne sesede.

Pečemo na 180 stopinj, od 30-40 minut (poskusimo z zobotrebcem). Ko je testo ohlajeno, ga prerežemo, spodnji del namočimo z bananinim sokom zmešanim z vodo, da je sočno. Po tem delu porazdelimo na kolobarčke narezani banani (1 cm) in polijemo s kremo...

Krema: Zmešamo bananine jugurte z mascarponejem, po želji dodamo sladkor v prahu. Pripravimo želatino kot piše na vrečki in jo zmešamo s kremo, ki jo takoj uporabimo.

Namočimo še vrhnji del torte in torto sestavimo ter jo premažemo s čokoladnim prelivom.

Preliv: zavremo smetano (1 dl) in dodamo 10 dag čokolade ali več.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov