27.8.2014 ob 15:34
Lepo izgleda, bom shranila v beležko :)
Bananina torta Zamorček
okusna bananina torta s čokolado
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Testo:
4 jajca
250 g sladkorja
zavitek vanilijevega sladkorja
2 dl mleka
200 g moke
2 žlici kakava
Bananina krema:
2 banani
1 sladka smetana
1 jogurt (bananin ali navaden)
5 žlic sladkorja
6 listov želatine
Čokoladna krema:
250 g jedilne čokolade
1 sladka smetana
2 banani
Čokoladni preliv:
250 g jedilne čokolade
1 žlica olja
1,5 dl mleka
Za okrasitev:
2 banani
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ločimo od beljakov. Mleko, sladkor, vanilijev sladkor in rumenjak dobro zmešamo ter postopoma dodajamo presejano moko s pecilnim praškom in kakavom. Na koncu v zmes vmešamo še stepene beljake. Maso vlijemo v okrogel tortni model premera 26 cm in pečemo 30 minut . Pečen biskvit ohladimo in prerežemo na 3 plasti.
Za bananino kremo banani narežemo in zmeljemo v gosto kašo, ki ji dodamo jogurt in stepeno sladko smetano ter sladkor po okusu. Dodamo raztopljene liste želatine.
Za čokoladno kremo stepeni sladki smetani primešamo ohlajeno in nad soparo raztopljeno čokolado.
Spodnjo stran biskvita navlažimo z mlekom ter premažemo s polovico bananine kreme. Pokrijemo z drugo plastjo biskvita, jo navlažimo in premažemo s čokoladno kremo (nekaj jo prihranimo za okrasitev), po kateri razporedimo na kolesca narezani banani. Pokrijemo s tretjo plastjo biskvita, nanj namažemo preostalo bananino kremo. Torto damo za nekaj časa v hladilnik, da se kreme strdijo.
Medtem pripravimo čokoladni preliv tako, da zavremo mleko in olje, odstavimo in vmešamo čokolado, ki se bo počasi stopila.
Torto vzamemo iz hladilnika, odstranimo okvir, jo prelijemo s čokoladnim prelivom in poljubno okrasimo s preostankom čokoladne kreme in z narezanimi bananami.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
