Spekulaas

doma narejeni božični piškoti

  
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

1 kg bele moke

1 zavitek pecilnega praška

1 žlička sode bikarbone

2 zavitka vanilijevega sladkorja

400 g sladkorja

400 g margarine

4 jajca

200 g zmletih lešnikov

2 žlički mletega cimeta

1 žlička zmletih klinčkov

0,5 žličke kardamoma

Postopek

Cela jajca zmešamo s sladkorjem in margarino. Dodamo mlete lešnike, vanlijev sladkor in začimbe. Na koncu posujemo z moko, kateri smo primešali pecilni prašek in sodo bikarbono. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Pustimo, da na hladnem počiva vsaj pol ure.

Testo lahko razvaljamo in izrežemo različne oblike. Jaz naredim kroglice, katere med dlanmi sploščim. Položimo jih na peki papir in v ogreti pečici na 190 stopinjah pečemo približno 10 minut.


Opombe

Namesto omenjenih začimb (cimet, klinčki in kardamom) lahko uporabite tudi zavitek začimb za medenjake. Pri nas namreč kardamoma samostojno ne najdem na policah trgovin, čeprav so piškoti okusni tudi brez njega.

Naredim pa zalogo začimb na vsakem potovanju po tujini, še posebej, če se jih pri nas ne da kupiti.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.3.2008

Št. objav: 31

Objavljeno 26.11.2009 ob 14:46

Kardamom se tudi pri nas dobi.

  

kuha že od: 30.6.2008

Št. objav: 193

Objavljeno 26.11.2009 ob 15:43

Vesel

Teli piškotki so predebeli za speculaase, ane? Okus mora bit pa super:) Začimbice...

  

kuha že od: 23.10.2009

Št. objav: 20

Objavljeno 26.11.2009 ob 17:34

Tile piškotki so debeline le kak mm, ker jih sploščim-debeli toliko kot kupljeni. Nimajo pa lepih reliefov, kot jih imajo kupljeni, ker nimam modelčkov.

Kardamoma res nisem zasledila pri nas, lizabela, kam svetuješ da se odpravim? Tako kot že zgoraj napisano, v tujini običajno naredim zalogo začimb. Običajno tudi kvalitetnejše, kot tisto kar lahko kupim pri nas.

Naj vam teknejo, božični čas prihaja....

  

kuha že od: 29.9.2007

Št. objav: 532

Objavljeno 26.11.2009 ob 18:17

Kardamom se dobi pri nas. Vem, ker sem ga pred leti kupila v nekem trgovinskem centru (mislim, da je bil Sparov center, proizvajalec pa Evergreen), vendar ga je bilo treba oluščiti. Oluščen kardamom pa sem potem zmlela v kavnem mlinčku. Verjetno se kardamom dobi še kje drugje.

Mimogrede, meni pa se ti piškoti ne zdijo predebeli. Jaz pečem speculaase ravno takšne debeline.

  

kuha že od: 15.1.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 27.11.2009 ob 8:28

Mlet kardamom se dobi v mercatorjevih hipermarketih na policah z ekološko pridelano hrano, začimbe Sotentor ali nekaj podobnega. V LJ na Šmartinski je sigurno.

  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 27.11.2009 ob 15:07

Tuš ga ima. Vendar ne vsaka trgovina. Nazadnje sem ga zasledila v Krškem, in je mlet.

  

kuha že od: 23.10.2009

Št. objav: 20

Objavljeno 27.11.2009 ob 15:34

Sedaj pa na lov za kardamomom in pečt piškote. ;)

Hvala za info.

  

kuha že od: 20.7.2009

Št. objav: 86

Objavljeno 21.12.2009 ob 9:55

Zelo vesel

sem jih spekla v petek, oblikovala z modelčki v jelenčke, božičke, ovčke in mucke, sedaj pa čakajo, da se jih obdarovanci razdelijo :) morda edino okus ni povsem po spekulaas...ne vem, ene začimbe mora biti premalo - so pa vseeno slastni!mleti kardamom sem pa kupila v avstrijskem intersparu (je pa od kotanyja)

  

kuha že od: 23.10.2009

Št. objav: 20

Objavljeno 6.1.2010 ob 9:08

Malo sem brskala po ostalih receptih in nekateri vsebujejo še beli poper. Če ga dodaš kakšno žličko zagotovo ojačaš okus. Bilo bi za preizkusit.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.