slano pecivo s sirom
40.492 ogledov
1/5
5
(1)
Listnato testo odmrznemo in razvaljamo na debelino noževega hrbta. Testo namažemo s stepenim jajcem, obilno potresemo z drobno naribanim sirom, solimo in popramo. Nadevano testo zvijemo in zrežemo na 1 cm debele koščke - zvitke ter jih zložimo na pomaščen pekač. Premažemo jih z jajcem in pečemo v pečici na cca. 200 stopinj 10 minut .
Napisala sem osnovno varianto, sirov nadev pa lahko obogatimo še z drugimi začimbami, sesekljano šunko, po vrhu lahko zvitke posujemo s sezamom, parmezanom, lahko dodamo še malo sira, skratka, z malo domišljije dobimo hiter in okusen prigrizek. Izumila sem jih pred leti, ko so se mi "čez eno uro" napovedali obiski.
kakšen sir najbolj priporočaš.Ne razumem ta postopek ko testo zaviješ in potem narežeš na kolobarje ,saj potem sir pade iz testa oz.ko pečeš čisto steče po pekaču.
Zdi se mi zelo dober recept,vendar mi še to malo opiši in seveda kaj lahko ponudiš še zraven,saj bi lahko bilo to kot obrok recimo za kosilo.
hvala in lp
Sirovi zvitki so v bistvu slano pecivo, prigrizek k pijači, kot ugotavlja vcibej. Res so podobni mini burekom, a mnogo enostavnejši (prisegam na enostavne recepte). Uporabljam suhe trde običajne sire, od ementalca, gavde ipd, saj dajo zvitkom okus začimbe. Sir naribam na multipraktik, na plošči za ribano kašico, iz testa ne pade, ker je namazano z jajcem, verjetno zato se polžki (res so polžki) tudi ne odpirajo, pa tudi po pekaču ne teče, ne vem zakaj. Med peko pa narastejo, zato jih je res treba zrezati na centimetrske rezine. Pa še več jih pride, kar je dobrodošlo, saj tudi hitro izginejo...Aja: paziti je treba, da se preveč ne spečejo, čisto svetli naj bodo!
