80.843 ogledov
2/5
4,9
(16)
Testo:
75 dag moke
1 dl olja
1 žlica soli
4 dl mlačnega mleka
Nadev:
1 margarina
1 žlica soli
4 rumenjaki
6 strokov česna
V večjo posodo presejemo moko. Vanjo naredimo jamico, v katero zlijemo kvasec, ki ga naredimo iz 4 dag kvasa, 1 žličke sladkorja, 1 žlice moke in malo toplega mleka. Okoli jamice potresemo sol. Dodamo še olje in preostalo mleko. Vse skupaj zamesimo v testo. Iz testa naredimo tri podolgovate hlebčke, ki jih pustimo vzhajati približno pol ure .
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Penasto zmešamo mehko margarino, dodamo sol, rumenjake in stisnjen česen. Vse sestavine zmešamo tako, da se nadev lepo maže!
Posamezen hlebček testa razvaljamo v pravokotno obliko (cca. 60 x 25 cm), ga namažemo s tretjino nadeva ter zvijemo v "klobaso". Le - to narežemo na 2,5 cm/ske kolobarčke. Narezane kolobarje polagamo v dobro namaščen pekač (z namazano stranjo navzdol oziroma navzgor). Enako ponovimo za ostala dva hlebčka testa. Polžke polagamo približno pol centimetra eden od drugega in jih pride za cel pekač od pečice. Po vrhu jih pomažemo z beljakom in potresemo s sezamom. Pečemo na 180 stopinj, do zlato -rumene barve.
Ok...narejeno:) pekla približno 20-25min. Ocenjujem recept z 5-ico, ker je izredno lepo opisan postopek dela in je zadeva zelo "simple" pa še dobra povrhu. Edino kar me je zmotilo, da je za moj okus malo preveč slano...drugič bom v nadevu spustila sol (moj okus). Sem dala pa 10 velikih strokov česna (ker smo izredni ljubitelji....ampak bi dala lahko komot še:)).Mnjami:)
Vse pohvale avtorki recepta!!! eno rundo sem glih kar vzela iz pečice in je že skoraj ni več!!! dala sem 12 strokov česna in mislim da nebi bilo nič narobe če bi še dala kakega zraven (vsi obožujemo česen). Masla sem dala nekoliko manj in še nekaj mi je je ostalo.... čista 5-ka!! bom poslala tudi slikce
