31.143 ogledov
Oceni
Moko in maslo dobro premešamo, dodamo ostale sestavine in napravimo gladko testo. Na hladnem naj počiva vsaj 1 uro . Napravimo tanek valj in ga razrežemo na manjše koščke. Nadevamo jih v modelčke za orehe in jih spečemo svetlo rjavo pri srednji vročini (180 stopinj C).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
No, kot sem obljubila, je malce trajalo, da sem obrnila moj kuharski arhiv naokoli...
Nadev: 100 g bele čokolade, 1 vanilijev sladkor, 3 žlice moke, 1 rumenjak, 1/2 zavitka masla
Nad soparo stopimo čokolado, maslo, dodaš moko, vanilijev sladkor in rumenjak. Kremo ohladimo in z njo nadevamo polovičke orehov in jih pokrijemo z drugo polovičko.
Čeprav mislim, da bi lahko zmešali tudi belo čokolado, maslo in kako žlico mletih orehov?
lp, lidka
Domači marcipan: 28 dag olupljenih fino mletih mandeljev, 28 dag sladkorja v prahu, 1 beljak, malo čokolade v prahu, po potrebi žlica ruma. Maso dobro pregneti. Če je presuha, dodaj malo ruma. Oblikuj kroglice. Vsako povaljaj v čokoladi v prahu ali v sladkorju v prahu in jo potisni v modelček. Na vrh vtisni polovico oreha.
Iz domačega marcipana so pa dobre tudi gobice: marcipan razdelim na dva dela. Enemu delu dodam malo čokolade. Iz čokoladne mase napravim klobučke, iz bele mase pa bete gobic. Skupaj jih zlepim z beljakom.
Seveda lahko narediš marcipanove orehe tudi iz kupljenega surovega marcipana.
Lp
