Kokosov puding po tajsko

Kokosovo mleko in sladkor segrevamo v posodi, dokler se sladkor ne stopi. Dodamo stepene rumenjake in premešamo.

Pripravimo osem, proti vročini odpornih modelčkov in papirnate pokrovčke, prepojene z oljem in maslom. V vsak modelček vlijemo del jajčnega mleka in ga pokrijemo s papirnatim pokrovčkom. V globjo posodo vlijemo vodo, postavimo vanjo modelčke, vse skupaj pa vložimo v pečico in segrevamo. Puding naj se kuha, dokler se ne strdi. Namesto pečice lahko uporabimo soparnik.