Creme brulle

slastna francoska sladica

drek na palci

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

3 dl sladke smetane

1 dl mleka

4 rumenjaki

50 g sladkorja (rjavega)

2 žlici sladkorja za posip

žlička ruma

2 vanilijeva stroka

Način za kuhanje

Postopek

1. Rumenjake v posodi z mlekom in sladko smetano stepemo z metlico. Dodamo sladkor ter rum, na koncu pa še nastrgano sredico vanilijevega stroka. Zmes zlijemo v ognjevarne posodice.

2. V globok pekač nalijemo hladno vodo ter vanjo postavimo posodice. Pečemo 40-45 minut na 180 stopinjah. Ko je pečeno počakamo, da se ohladi. Po ohlajeni sladici posujemo sladkor ter ga karameliziramo z gorilnikom za karameliziranje, lahko pa ga karameliziramo tudi v pečici, dokler se ne stopi. Postrežemo takoj po karameliziranju.

Bon appétit!