Kaj pomeni gospodnjski plinski gorilec?
Crème Brulée
francoska sladica, podobna pudingu in je kljub temu, da je pečena v pečici, v sredini še vedno rahlo tekoča
-
3/5
srednje zahteven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Najprej damo kuhati sladko smetano in vanilijev strok, toliko, da je tik pod vreliščem. Kuhamo minuto ali dve. V posodi zmešamo rumenjake in sladkor, da nastane kremasta zmes, smetano odstavimo, da se malo ohladi. Vanilinemu stroku postrgamo sredico in jo dodamo med maso, nato med rumenjake in sladkor počasi vlivamo sladko smetano.
Nastalo maso vlijemo v keramične posodice. Vstavimo jih v pekač ter vlijemo do polovice posodic vodo. Nato damo peči.
Pečemo pri 140 stopinjah približno 30 minut .
Opombe
Na koncu dekoriramo.
S sladkorjem: sladkor narahlo potresemo po posodicah, nato pa z gospodinjskim plinskim gorilcem pogrejemo, da nastane karamela.
S čokolado: čokolado na drobno naribamo, potresemo po posodicah in jo z gorilcem malo stopimo.
Lahko pa čokolado stopimo v drugi posodici in jo potem polijemo po skodelicah, da nastane tanka čokoladna glazura.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20086078 sporočil
Da sladkor lepo karamelizira, rabiš nekaj podobnega kot tole: http://images.surlatable.com/surlatable/images/en_US/local
član od 20033 sporočil
Jaz sem ga kupil v millerju, drugače pa lahko ga kupite v kaki trgovini z spajkalno tehniko samo toliko glejte da bo plinski. ( kle imate enega takega http://trgovina.siol.net/oddelki/conrad/izd_4320_CO588 )
