mnenj na posebni strani

Crème Brulée

francoska sladica, podobna pudingu in je kljub temu, da je pečena v pečici, v sredini še vedno rahlo tekoča

Sestavine

500 ml sladke smetane

1 vanilin strok

120 g sladkorja

6 rumenjakov

Postopek

Najprej damo kuhati sladko smetano in vanilijev strok, toliko, da je tik pod vreliščem. Kuhamo minuto ali dve. V posodi zmešamo rumenjake in sladkor, da nastane kremasta zmes, smetano odstavimo, da se malo ohladi. Vanilinemu stroku postrgamo sredico in jo dodamo med maso, nato med rumenjake in sladkor počasi vlivamo sladko smetano.

Nastalo maso vlijemo v keramične posodice. Vstavimo jih v pekač ter vlijemo do polovice posodic vodo. Nato damo peči.

Pečemo pri 140 stopinjah približno 30 minut.

Opombe

Na koncu dekoriramo.

S sladkorjem: sladkor narahlo potresemo po posodicah, nato pa z gospodinjskim plinskim gorilcem pogrejemo, da nastane karamela.

S čokolado: čokolado na drobno naribamo, potresemo po posodicah in jo z gorilcem malo stopimo.

Lahko pa čokolado stopimo v drugi posodici in jo potem polijemo po skodelicah, da nastane tanka čokoladna glazura.

Mnenja o receptu

Kaj pomeni gospodnjski plinski gorilec? / ajmar

Da sladkor lepo karamelizira, rabiš nekaj podobnega kot tole: http://images.surlatable.com/surlatable/images/en_US/local/products/detail/506691v1.jpg / Vanja_v_ZDA

Izgleda praktično, kje pa se to lahko kupi? / ajmar

Ja tudi mene to zanima, kajti že nekaj časa iščem gorilec po naših trgovinah. / alehim

Jaz sem ga kupil v millerju, drugače pa lahko ga kupite v kaki trgovini z spajkalno tehniko samo toliko glejte da bo plinski. ( kle imate enega takega http://trgovina.siol.net/oddelki/conrad/izd_4320_CO588294_Plinski_gorilnik_Portasol__820_W ) / MIHA 1

Koliko pa ta reč okvirno stane? / Viva Meier

tega ko sem dal link stane okoli 46 € drugače pa malo slabše bi se dalo dobiti tudi že za 40 € splačalo bi se iti pogledat v kaki bauhaus al pa baumax. / MIHA 1

jaz sem pa to stalila kar s pištolo na vroči zrak, ki je za odstranjevanje kakih nalepk, barv.. ne rabiš nobenega plina, pa super stali. / bannanna

Super dobro pride. Ker nisem ljubitelj sladkega, sem zmanjšala količino sladkorja, samo potem sem pekla nekoliko dlje. Odlična ideja, kadar nam ostanejo rumenjaki. / miskica123