Čokoladna markiza po moje

Čokolado najprej razdelimo na koščke, damo v posodo in dodamo malo vode. Postavimo na štedilnik in kuhamo toliko časa, da se čokolada stopi in nastane masa. Ko je masa gotova, primešamo še sladkor, rumenjake in maslo, ki smo ga prej zmešali v mešalniku. Zmes temeljito premešamo in dodamo sneg iz beljakov. Še to dobro vmešamo, a na rahlo. Vlijemo v model (lahko tudi od torte) in damo v zamrzovalnik. Po dveh urah preverimo, če se je strdilo. Če se je, v pomivalno korito vlijemo vročo vodo in vanj postavimo model ter malo počakamo, potem pa maso damo na krožnik.