Naredila potico. Imela sem težave pri količini moke, verjetno zato, ker imam zelo velike "velike" žlice in je bilo morda preveč tekočine. Drugače je potica uspela. Še jo bom delala.
Rožičeva potica
skutno testo, polnjeno z rožičevo filo
suziqatro 
46.603 ogledov
46.603 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
5
(4)
Sestavine
Testo:
150 g pasirane skute
1 jajce
10 velikih žlic mleka
5 velikih žlic olja
80 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
300 g gladke moke
1 vrečka pecilnega praška
Rožičev nadev:
1 beljak - sneg
1 dl vrelega mleka
100 g mletih rožičev
50 g sladkorja v prahu
1 velika žlica marmelade ali medu
1 vrečka vanilijevega sladkorja
ščepec cimeta
naribana limonina lupina
1 jabolko - naribano
malo rozin
Premaz:
jajce + mleko
Postopek
V posodi zmešamo skuto, jajce, sladkor, mleko in olje ter dodamo k moki s pecilnim praškom. Z rokami sestavine zmešamo in zgnetemo v fino testo (po potrebi dodamo žlico mleka in olja) in pustimo počivati 30 minut .
Pripravimo nadev. Beljak stepemo v sneg. V posodo damo mlete rožiče (moko), sladkor, vanilijo, cimet in prelijemo z vrelim mlekom. Premešamo ter dodamo namočene rozine, marmelado in naribano jabolko. Pustimo, da se nadev malo ohladi in dodamo sneg.
Testo razvaljamo v kvadrat, premažemo s filo in zavijemo kot potico. Premažemo z jajcem in mlekom in prebodemo na par mestih.
Pečemo pri 180 stopinjah 30 do 40 minut .
Opombe
Moj nasvet za makovo filo: 100 g mletega maka, 2 veliki žlici vrelega mleka, 50 g sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 1 rumenjak, malo rozin.
Količina: 1 štručka ali potička
Za peko se uporabi: raven pekač, okrogel pekač za šarkelj ...
Iz naše zbirke
Izbranih 42 receptov za potica
Potica je tradicionalna slovenska sladica, ki je neločljivo povezana s prazniki in družinskimi slavji. Gre za zvito pecivo iz kvašenega testa z različnimi nadevi, ki se peče v značilnem pekaču posebne oblike. Najbolj…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
